16、宴會營銷的主要方法有人員銷售和（ ）

　　A、廣告

　　B、調研

　　C、統(tǒng)計

　　D、跟蹤

　　17、宴會預定時，回復客人電話的時間應在（ ）

　　A、3小時內

　　B、6小時內

　　C、12小時內

　　D、24小時內

　　18、任何一種宴會預定，在記錄客人各種信息以后，一定要進行（ ）

　　A、校對

　　B、討論

　　C、研究

　　D、確認

　　19、下列屬于宴會市場調研內容的是（ ）

　　A、市場需求

　　B、宴會設備

　　C、餐廳餐具

　　D、技術力量

　　20、用來確定宴會銷售價格的成本毛利率法，其根據是成本毛利率和（ ）

　　A、售價毛利率

　　B、宴會菜肴的標準食品成本

　　C、貢獻毛利率

　　D、跟隨毛利率