21.以下屬于堿性食品的是（ ）

　　A.海帶

　　B.白米

　　C.花生

　　D.豬肉

　　22.為了保持體內(nèi)的酸堿平衡，一般建議一天飲食中的酸堿性食物的比例是（ ）

　　A.1∶1

　　B.1∶2

　　C.1∶3

　　D.1∶4

　　23.膳食質(zhì)量評(píng)價(jià)內(nèi)容不包括（ ）

　　A.能量和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量評(píng)價(jià)

　　B.能量來(lái)源評(píng)價(jià)

　　C.蛋白質(zhì)和脂肪來(lái)源評(píng)價(jià)

　　D.食物價(jià)格高低評(píng)價(jià)

　　24.肩胛下部皮褶厚度測(cè)定部位應(yīng)為肩胛下角下方（ ）

　　A.1厘米

　　B.2厘米

　　C.3厘米

　　D.4厘米

　　25.體檢過(guò)程中發(fā)現(xiàn)某患者指甲凹陷，呈舟狀，可初步判斷為（ ）

　　A.維生素B1缺乏

　　B.維生素C缺乏

　　C.碘缺乏

　　D.鐵缺乏