二、多項(xiàng)選擇題(本大題共5小題，每小題2分，共10分)

在每小題列出的五個(gè)備選項(xiàng)中至少有兩個(gè)是符合題目要求的，請(qǐng)將其代碼填寫在題后的括號(hào)內(nèi)。錯(cuò)選、多選、少選或未選均無(wú)分。

31.儲(chǔ)藏茶葉應(yīng)注意做到(          )

A.避噪音 B.干燥

C.低溫 D.避光

E.防異味

32.酒除了含有乙醇之外，還含有(          )

A.甲醇 B.酯類

C.糖分 D.礦物質(zhì)

E.微生物

33.下列關(guān)于對(duì)法國(guó)法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒(AOC wine)的描述，正確的有(          )

A.原產(chǎn)地地區(qū)的葡萄品種、種植數(shù)量、釀造過(guò)程、酒精含量等都要得到專家認(rèn)證

B.是法國(guó)葡萄酒的最高級(jí)別www.examｗ.com

C.只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制

D.其產(chǎn)量約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的15％

E.其酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee

34.“酒單策劃”的內(nèi)容通常包括(          )

A.酒水品種 B.酒水名稱

C.酒水價(jià)格 D.銷售單位

E.酒品介紹

35.酒店的大堂吧主要銷售的產(chǎn)品有(          )

A.冷熱飲料 B.啤酒

C.雞尾酒 D.小食品

E.白蘭地酒