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      全國(guó)2011年7月自考酒水知識(shí)真題_第6頁

      來源:考試網(wǎng) [ 2011年7月26日 ] 【大 中 小】

      26.下列選項(xiàng)中,屬于“酒吧變動(dòng)成本”的是(      )

      A.酒吧的管理費(fèi)

      B.酒水成本費(fèi)

      C.酒吧設(shè)施、設(shè)備等的固定資產(chǎn)折舊費(fèi)

      D.與酒吧相關(guān)的貸款利息

      27.壓濾后未經(jīng)過夏季的清酒,稱為(      )

      A.原酒 B.新酒

      C.老酒 D.老陳酒

      28.被譽(yù)為“白蘭地之王”的法國(guó)白蘭地酒產(chǎn)區(qū)是(      )

      A.雅文邑 B

      .干邑

      C.普羅旺斯

      D.阿爾薩斯


      29.德國(guó)葡萄酒可分為四個(gè)等級(jí),最低級(jí)別的酒稱為(      )

      A. Tafelwein

      B. Landwein

      C. Qualitatswein b.A

      D. Qualitatswein mit pradikat

      30.意大利葡萄酒等級(jí)中最高的一級(jí)被簡(jiǎn)稱為(      )

      A. Vino de Tavola

      B. DOC

      C. AOC

      D. DOCG

      責(zé)編:sallylsl