11.影響餐飲市場(chǎng)的因素眾多，從餐飲企業(yè)來(lái)看，可分為內(nèi)部因素和外部因素，屬于內(nèi)部因素的是( )

　　 A.餐飲消費(fèi)者

　　 B.餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)

　　 C.餐飲企業(yè)的供應(yīng)商

　　 D.餐飲企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)者

　　 12.下列影響餐飲市場(chǎng)布局各個(gè)因素中，屬于社會(huì)經(jīng)濟(jì)因素的是( )

　　 A.人口規(guī)模

　　 B.居民收入水平

　　 C.科學(xué)技術(shù)

　　 D.氣候條件

　　 13.由餐飲消費(fèi)者的生理習(xí)慣所劃分的餐飲細(xì)分市場(chǎng)之間的比例關(guān)系是( )

　　 A.餐飲市場(chǎng)的餐類結(jié)構(gòu)

　　 B.企業(yè)所有制結(jié)構(gòu)

　　 C.餐飲市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)

　　 D.餐飲市場(chǎng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)

　　 14.餐飲業(yè)態(tài)是指( )

　　 A.餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)的范圍

　　 B.餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)的品種

　　 C.餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)的形態(tài)

　　 D.餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)的方式

　　 15.使得消費(fèi)者的消費(fèi)更加便利的是( )

　　 A.業(yè)態(tài)的多樣性

　　 B.業(yè)態(tài)的互補(bǔ)性

　　 C.業(yè)態(tài)的個(gè)性化

　　 D.業(yè)態(tài)的創(chuàng)新性