二、多項(xiàng)選擇題(本大題共5小題，每小題2分，共10分)在下列每小題的五個(gè)備選項(xiàng)中至少有兩個(gè)是符合題目要求的，請(qǐng)將其代碼填寫(xiě)在題后的括號(hào)內(nèi)。錯(cuò)選、多選少選或未選均無(wú)分。

17.小麥經(jīng)碾磨制成不同質(zhì)量和不同大小的顆粒統(tǒng)稱(chēng)為再制品，利用篩理機(jī)械可將其分為 （　　�。�
A．麩皮
B．麥渣
C．專(zhuān)用粉
D．麥心
E．粗粉

18.根據(jù)醬醪含水量的多少可將醬油生產(chǎn)方法分為（　　�。�
A．稀醪發(fā)酵
B．固稀發(fā)酵
C．固態(tài)發(fā)酵
D．液態(tài)發(fā)酵
E．半固態(tài)發(fā)酵

19.植物油料的主要物理性質(zhì)包括（　　�。�
A．容重
B．散落性
C．自動(dòng)分級(jí)性
D．導(dǎo)熱性
E．吸附性