26．固定資產(chǎn)保養(yǎng)應(yīng)注意的問(wèn)題有（　　　　�。�

A．定期檢查保養(yǎng)                                            B．到了保養(yǎng)期，沒(méi)有故障就不需要保養(yǎng)

C．設(shè)備異常應(yīng)馬上報(bào)修                                  D．?dāng)?shù)量少、價(jià)值大的資產(chǎn)要重點(diǎn)控制

E．價(jià)值低、數(shù)量多的資產(chǎn)在使用后要注意清點(diǎn)

27．宴會(huì)公共關(guān)系廣告的素材來(lái)自于（　　　　�。�

A．餐飲員工的趣事                                         B．知名人士曾光顧的事例

C．知名人士的感謝信                                     D．餐廳涉及的人們關(guān)心的社會(huì)熱點(diǎn)問(wèn)題

E．酒店或餐廳被授予的光榮稱號(hào)

28．宴會(huì)營(yíng)銷廣告的策劃程序包括（　　　　�。�

A．確定宴會(huì)廣告要吸引的對(duì)象                       B．確定宴會(huì)廣告的目標(biāo)

C．設(shè)計(jì)有特色的廣告詞和廣告提綱                D．確定宴會(huì)廣告的預(yù)算

E．選擇合適的廣告媒介

29．宴會(huì)部要根據(jù)市場(chǎng)的需求來(lái)設(shè)計(jì)宴會(huì)產(chǎn)品，宴會(huì)市場(chǎng)調(diào)查的內(nèi)容主要有（　　　　�。�

A．確認(rèn)潛在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手                                    

B．了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的管理單位

C．了解客源情況                                           

D．了解本酒店知名度

E．了解促銷方法與公關(guān)手段是否適宜目標(biāo)市場(chǎng)

30．酒店應(yīng)根據(jù)烹制各種菜肴的實(shí)際要求，制定各類原料的采購(gòu)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。宴會(huì)部在采購(gòu)原料時(shí)應(yīng)注意的問(wèn)題有（　　　　�。�

A．堅(jiān)持原料采購(gòu)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)                              B．嚴(yán)格控制采購(gòu)數(shù)量

C．價(jià)格合理                                                   D．盡量爭(zhēng)取物美價(jià)廉

E．堅(jiān)持原料價(jià)格與原料質(zhì)量相稱