21．葡萄酒與菜肴的搭配有一定的規(guī)律可循，下列選項(xiàng)中，正確的搭配規(guī)律是（　　�。�

A．白配白                                                       B．白配紅

C．紅配白                                                       D．香檳配深紅

22．各種葡萄酒的最佳飲用溫度是不相同的，桃紅葡萄酒的理想飲用溫度為攝氏（　　�。�

A．8—10度                                                    B．10—14度

C．15—16度                                                   D．16—18度

23．“甜型”香檳酒在香檳酒酒標(biāo)語言中應(yīng)書寫為（　　�。�

A．brut                                                            B．sec

C．demi-sec                                                     D．doux

24．德國產(chǎn)量最大的葡萄酒酒區(qū)是（　　�。�

A．摩澤爾產(chǎn)區(qū)                                                B．萊茵高

C．萊茵黑森                                                   D．萊茵法爾茨

25．下列選項(xiàng)中，屬于“半干型黃酒”的是（　　�。�

A．加飯酒                                                       B．花雕酒

C．元紅酒                                                       D．善釀酒

26．日本清酒中，“酸度高，糖分少”的是（　　　）

A．甜口酒                                                       B．辣口酒

C．濃醇酒                                                       D．淡麗酒

27．被稱為“Apple Jack”的蘋果白蘭地產(chǎn)自于（　　�。�

A．美國                                                          B．德國

C．法國                                                          D．意大利

28．“伏特加”酒的起源時間可以追溯到（　　�。�

A．9世紀(jì)                                                        B．10世紀(jì)

C．11世紀(jì)                                                      D．12世紀(jì)

29．被稱為混合酒鼻祖的曼哈頓（Manhattan）屬于（　　�。�

A．俱樂部雞尾酒                                            B．餐前雞尾酒

C．餐后雞尾酒                                                D．晚餐雞尾酒

30．“托地酒”（Toddy）屬于雞尾酒中的（　　�。�

A．短飲類雞尾酒                                            B．長飲類雞尾酒

C．熱飲類雞尾酒                                            D．冷飲類雞尾酒