11、被稱為“法國葡萄酒之王”，具有渾厚堅韌風(fēng)格的葡萄酒產(chǎn)于(     )

A、勃艮第產(chǎn)區(qū)                            B、波爾多產(chǎn)區(qū)

C、香檳產(chǎn)區(qū)                              D、阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)

12、香檳酒與氣泡葡萄酒(Champagne &Sparking Wine)可按甜度進行分類，其中的“干型”

在酒標上應(yīng)標示為(      )

A、brut                                  B、extra sec

C、sec                                   D、doux

13、德國葡萄酒的最高級別“產(chǎn)地監(jiān)制優(yōu)質(zhì)特色葡萄酒”(Qulitaeswein mit praedikat)，可細分為(      )

A、4個級別                              B、5個級別

C、6個級別                              D、7個級別

14、美國某單一州的葡萄酒產(chǎn)量占全國產(chǎn)量的90％以上，這個州是(     )

A、華盛頓州                              B、加利福尼亞州

C、紐約州                                D、俄勒崗州

15、能確定啤酒的苦味、具防腐力和澄清麥汁能力的啤酒生產(chǎn)原料是(      )

A、啤酒花                                B、釀酒用水

C、大麥                                  D、啤酒酵母

16、中國啤酒產(chǎn)量在世界上排名靠前，目前居世界(      )

A、第一                                  B、第二

C、第三                                  D、第四

17、全球產(chǎn)量最大的啤酒品牌是(      )

A、美國的百威                            B、德國的貝克

C、日本的朝日                            D、德國的漢莎

18、按照含糖量，我國甜型黃酒的代表酒是(      )

A、元紅酒                                B、加飯酒

C、善釀酒                                D、香雪酒

19、儲存過一個夏季的“清酒”(Sake)被稱為(     )

A、原酒                                  B、新酒

C、老酒                                  D、老陳酒

20、創(chuàng)立法國干邑酒“星級”評定系統(tǒng)的是(     )

A、Martell公司                          B、Remy Martin公司

C、Hennessy公司                         D、Napoleon公司