11.按照我國(guó)商業(yè)經(jīng)營(yíng)習(xí)慣可以把紅棗和哈密瓜干分別歸為下列哪種果品類型中？（       ）

A.鮮果和瓜類                                                B.干果和鮮果加工制品

C.干果和瓜類                                                D.鮮果和鮮果加工制品

12.下面哪一項(xiàng)不是菜果分級(jí)的基本質(zhì)量指標(biāo)？（       ）

A.形狀                                                           B.大小    

C.重量                                                           D.成熟度

13.谷類糧食根據(jù)加工特點(diǎn)的不同，可分為制米類和制粉類，下面哪項(xiàng)屬于制米類谷物？（       ）

A.稻谷和小麥                                                B.高粱和粟谷 

C.玉米和大麥                                                D.燕麥和蕎麥

14.維生素E廣泛存在于糧谷種子的哪個(gè)部位？（       ）

A.表皮                                                           B.糊粉層 

C.胚乳                                                           D.胚轉(zhuǎn)自:考試網(wǎng) - [Examw.Com]

15.橄欖油屬于下列哪種類型的油脂？（       ）

A.干性油                                                       B.半干性油    

C.非干性油                                                    D.其他類油