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      2012年10月全國高等教育自學(xué)考試餐飲美學(xué)試題_第3頁

      來源:考試網(wǎng) [ 2013年4月26日 ] 【大 中 小】

      21.美存在于各類事物的內(nèi)容和形式的統(tǒng)一之中,這就是美的

      A.形象性                                                        B.藝術(shù)性

      C.審美性                                                         D.社會(huì)性

      22.中國餐飲文化歷來講究美食配

      A.美味                                                            B.美景

      C.美德                                                             D.美器

      23.利用植物的線式布局,可以較好地解決室內(nèi)空間的劃分、聯(lián)系和

      A.過渡                                                            B.布置

      C.點(diǎn)綴                                                             D.變奏

      24.美食節(jié)活動(dòng)的主題決定了美食節(jié)餐廳的氣氛裝飾。美食節(jié)活動(dòng)關(guān)鍵在于決定人的飲食

      A.習(xí)慣                                                            B.作用  

      C.需求                                                             D.口味

       

      25.連續(xù)重復(fù)性的圖案形式是烹飪圖案的一種組織方式。它是將一個(gè)圖案進(jìn)行上下連續(xù)或左右連續(xù)排列而形成的

      A.色彩                                                            B.紋樣

      C.內(nèi)容                                                             D.原料

      責(zé)編:phsg147