二、多項選擇題(本大題共5小題.，每小題2分，共1O分)

　　在每小題列出的五個備選項中至少有兩個是符合題目要求的，請將其代碼填寫在題后的括號內(nèi)。錯選、多選、少選或未選均無分。

　　31、按國際慣例，下列屬于飲料的有（ ）

　　A、牛奶

　　B、茶

　　C、水

　　D、酒

　　E、啤酒

　　32、中國白酒的酒香類別較多.，香氣十分豐富，概括起來可分為（ ）

　　A、醬香型

　　B、濃香型

　　C、清香型

　　D、米香型

　　E、兼香型

　　33、下列選項中，屬于開胃類配制酒的有（ ）

　　A、甜雪利酒

　　B、干味美思酒

　　C、比特酒

　　D、波特酒

　　B、茴香酒

　　34、按照酒吧的經(jīng)營特色，酒單可分為（ ）

　　A、大堂酒吧酒單

　　B、雞尾酒酒單或主酒吧酒單

　　C、中餐廳酒單

　　D、西餐廳酒單

　　E、客房小酒吧酒單

　　35、酒單策劃的內(nèi)容應(yīng)包括（ ）

　　A、酒水品種

　　B、酒水名稱

　　C、貯藏方法

　　D、銷售單位

　　E、酒品介紹