21、從管理角度看，酒水成本率是指（ ）

　　A、酒水成本÷酒水毛利潤額×l00%

　　B、酒水成本÷酒水凈利潤額×100%

　　C、酒水成本÷酒水進(jìn)價×100%

　　D、酒水成本÷酒水售價×100%

　　22、雞尾酒最早出現(xiàn)于美國，其歷史已有（ ）

　　A、200年左右

　　B、250年左右

　　C、300年左右

　　D、350年左右

　　23、全球最早的白蘭地酒產(chǎn)于今天法國的（ ）

　　A、干邑地區(qū)

　　B、波爾多地區(qū)

　　C、雅文邑地區(qū)

　　D、香檳地區(qū)

　　24、世界上大部分國家采用“GL”(標(biāo)準(zhǔn)酒度)方法表示酒液中酒精的含量，一個“GL”度 折算成“UK proof”(英制酒度)為（ ）

　　A、3.55度

　　B、3度

　　C、2.55度

　　D、1.75度

　　25、根據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，公元前就用啤酒作為祭品的是（ ）

　　A、古巴比倫

　　B、古埃及

　　C、古希臘

　　D、古羅馬