三、填空題(本大題共7小題，每小題1分，共7分)

請(qǐng)?jiān)诿啃☆}的空格中填上正確答案。錯(cuò)填、不填均無(wú)分。

29．阿根廷的四大國(guó)寶是足球、探戈、烤肉與__________茶。

30．最令人稱道的土耳其烹飪菜式是__________。

31．俄羅斯的國(guó)酒是__________。

32．世界上最大的羊毛和牛肉出口國(guó)是__________。

33．金酒是一種以谷物為主要原料的蒸餾酒，又名__________。

34．最能夠體現(xiàn)英國(guó)茶俗特點(diǎn)的五時(shí)茶，也稱__________。

35．意大利人習(xí)慣用手語(yǔ)表達(dá)個(gè)人飲食方面的意愿，用食指頂住臉頰來(lái)回轉(zhuǎn)動(dòng)的動(dòng)作是表

示__________。

四、簡(jiǎn)答題(本大題共5小題，每小題5分，共25分)

36．簡(jiǎn)答飲食的功用。

37．簡(jiǎn)答日本五種主要的烹飪技法。

38．簡(jiǎn)答法國(guó)調(diào)味料的三個(gè)類別。

39．簡(jiǎn)答西方國(guó)家按風(fēng)味分類的啤酒種類。

40．簡(jiǎn)答飲食民俗的類別內(nèi)容。