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      浙江省2008年7月高等教育自學(xué)考試飯店管理概論試題B卷_第2頁(yè)

      來(lái)源:考試網(wǎng) [ 2012年5月4日 ] 【大 中 小】

      6.為了爭(zhēng)取潛在業(yè)務(wù),飯店會(huì)給那些能給飯店帶來(lái)特別利潤(rùn)的顧客以______計(jì)算房費(fèi)。(      )

      A.團(tuán)隊(duì)價(jià)                                                    B.合同價(jià)

      C.網(wǎng)絡(luò)價(jià)格                                                 D.免費(fèi)

      7.飯店棉織品標(biāo)準(zhǔn)量是指滿足飯店所有客房棉織品配置需求的(      )

      A.總數(shù)                                                        B.洗滌周期量

      C.更新量                                                    D.備量

      8.中餐服務(wù)是我國(guó)飯店飲食服務(wù)的主要形式,中餐廳的面積一般占飯店整個(gè)餐位的______左右。(      )

      A.50%                                                        B.60%

      C.70%                                                        D.80%

      9.干藏倉(cāng)庫(kù)里的每一種原料必須有其固定的存放位置,任何原料的貯存應(yīng)至少離地面25cm,離墻壁(      )

      A.3cm                                                         B.4cm

      C.5cm                                                         D.6cm

      10.吧臺(tái)位置應(yīng)選擇在______的地方。(      )

      A.視覺(jué)顯著                                                 B.明亮

      C.昏暗                                                        D.靠門(mén)

      責(zé)編:smilemei