6.以下哪項屬于周期性大清潔保養(yǎng)工作？（      ）

A.清洗窗戶、窗框                                            B.地毯吸塵

C.檢查客房內的設施設備的運行狀況                D.清潔洗臉臺

7.一般來說，餐廳的最佳溫度應保持在（      ）

A.18—21攝氏度                                               B.21—24攝氏度

C.20—28攝氏度                                               D.23—30攝氏度

8.以下符合酒吧設計要求的是（      ）

A.整體空間應顯得寬敞明亮

B.吧臺應盡量避開人們的視線

C.吧臺的高度一般在1.5M左右

D.盡量采用軟包、地毯、安裝吸音裝置等來降低噪音

9.通過對________的計算，可以更直接地反映飯店的維修效果，擴大可比性。（      ）

A.設備完好率                                                   B.單位工程維修費用

C.單位客房維修費用                                         D.萬元營收維修費

10.飯店應根據(jù)各個場所可能發(fā)生的不同火情來選擇火災報警器，如________比較適合使用溫感報警器。（      ）

A.客房                                                              B.會議室

C.廚房                                                              D.倉庫