二、多項選擇題(本大題共5小題，每小題1分，共5分)

　　在每小題列出的五個備選項中至少有兩個是符合題目要求的，請將其代碼填寫在題后的括號內(nèi)。錯選、多選、少選或未選均無分。

　　21.基本餐飲供給的主要內(nèi)容包括( )

　　A.餐飲資源 B.餐飲設(shè)施

　　C.餐飲價格 D.餐飲成本

　　E.餐飲服務(wù)

　　22.餐飲市場供給調(diào)查的主要內(nèi)容包括( )

　　A.餐飲行情調(diào)查 B.餐飲設(shè)施及接待能力調(diào)查

　　C.餐飲市場容量及結(jié)構(gòu)調(diào)查 D.地域及地理位置調(diào)查

　　E.餐飲產(chǎn)品及服務(wù)調(diào)查

　　23.以消費趨向、消費層次加以區(qū)分，餐飲業(yè)可分為( )

　　A.快餐類業(yè)態(tài) B.大眾餐館類業(yè)態(tài)

　　C.中高檔類餐飲業(yè)態(tài) D.以老字號聞名的餐飲類業(yè)態(tài)

　　E.以滿足個性化為特色的餐飲業(yè)態(tài)

　　24.從供給角度進(jìn)行劃分，餐飲產(chǎn)品的構(gòu)成要素包括( )

　　A.餐飲食物產(chǎn)品 B.餐飲設(shè)施設(shè)備

　　C.餐飲服務(wù) D.就餐環(huán)境

　　E.餐飲文化

　　25.美國餐飲業(yè)的創(chuàng)新特點集中體現(xiàn)在( )

　　A.快餐特許經(jīng)營 B.餐館菜品創(chuàng)新

　　C.品牌聯(lián)合擴(kuò)張 D.送餐

　　E.家庭廚房和外賣餐飲食品