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      全國2010年7月高等教育自學(xué)考試餐飲經(jīng)濟學(xué)導(dǎo)論試題_第5頁

      來源:考試網(wǎng) [ 2014年4月29日 ] 【大 中 小】

        五、簡答題(本大題共5小題,每小題6分,共30分)

        41.簡述服務(wù)消費品的使用價值。

        42.簡述旅游餐飲業(yè)發(fā)展的主要對策。

        43.簡述餐飲需求量與價格呈現(xiàn)反方向變化的原因。

        44.餐飲市場預(yù)測的程序包括哪些步驟?

        45.餐飲產(chǎn)品開發(fā)創(chuàng)新的原則有哪些?

        六、論述題(本大題共2小題,每小題10分,共20分)

        46.試述當前餐飲市場機制存在的問題及相關(guān)對策。

        47.試述國外餐飲業(yè)的經(jīng)驗對中國餐飲業(yè)發(fā)展的啟示。

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      責(zé)編:Iris1994