浙江省2006年4月高等教育自學考試

生物化學（一）試題

課程代碼：02072

一、單項選擇題(本大題共20小題，每小題1分，共20分)

在每小題列出的四個備選項中只有一個是符合題目要求的，請將其代碼填寫在題后的括號內(nèi)。錯選、多選或未選均無分。

1.人和動物體內(nèi)pH值的恒定由_________維持。（     ）

A.有機緩沖體系                                       B.無機緩沖體系

C.有機緩沖體系和無機緩沖體系                     D.以上都不是

2.下列物質(zhì)中，不屬于生物界三大基礎(chǔ)物質(zhì)的是（     ）

A.蛋白質(zhì)                                                        B.脂肪

C.碳水化合物                                                 D.維生素

3.下列因素中，不會影響脂肪自動氧化速度的是（     ）

A.溫度                                                     B.壓強

C.水分                                                     D.催化劑

4.下列抗氧化劑中，不屬于天然產(chǎn)品的是（     ）

A.生育酚                                                        B.沒食子酸

C.單寧                                                     D.沒食子酸丙酯

5.根據(jù)脂質(zhì)的化學組成，脂肪酸屬于（     ）

A.簡單脂質(zhì)                                              B.復(fù)合脂質(zhì)

C.衍生脂質(zhì)                                              D.以上都不是