一、單項(xiàng)選擇題(本大題共10小題，每小題2分，共20分)

在每小題列出的四個(gè)備選項(xiàng)中只有一個(gè)是符合題目要求的，請將其代碼填寫在題后的括號(hào)內(nèi)。錯(cuò)選、多選或未選均無分。

1.按照飯店的規(guī)模大小分，可以把飯店分為小型飯店、中型飯店和大型飯店，其中中型飯店一般擁有______間客房。(      )

A.50—200                              B.200—500

C.200—600                               D.300—800

2.前廳部的各個(gè)崗位都有明確的崗位分工，其中______是飯店聯(lián)系顧客的紐帶，為顧客提供個(gè)性化的服務(wù)，提高顧客在飯店居停期間的滿意度。(      )

A.前廳部經(jīng)理                           B.前廳部副經(jīng)理

C.前臺(tái)接待員                           D.大堂副理

3.以下適合于零點(diǎn)餐廳，且簡單、快捷的一種西餐服務(wù)方式是(      )

A.法式服務(wù)                             B.俄式服務(wù)

C.美式服務(wù)                             D.英式服務(wù)

4.假定某飯店的客房數(shù)量為200間，每天固定成本是12000元，每賣出一間房所增加的可變成本是20元，平均房價(jià)是140元。那么這個(gè)飯店的盈虧平衡點(diǎn)是(      )

A.50間                                 B.7000元

C.100間                                D.12000元

5.以下屬于客房用品中一次性消耗品的是(      )

A.紙簍                                 B.顧客意見表

C.毛巾                                 D.托盤