21.營(yíng)養(yǎng)膳食因素中與高血壓呈負(fù)相關(guān)的因素是( B )

　　A.鈉

　　B.鎂

　　C.肥胖

　　D.酒精

　　22.成年男子輕體力活動(dòng)者，每日能量推薦攝入量是( C )

　　A.2100kcal

　　B.2300kcal

　　C.2400kcal

　　D.2500kcal

　　23.編制食譜時(shí)首先要計(jì)算( A )

　　A.主食用量

　　B.副食用量

　　C.蔬菜用量

　　D.調(diào)味品用量

　　24.自然界中的氨基酸常見分類原則是( B )

　　A.按蛋白質(zhì)來源分類

　　B.按營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分類

　　C.按化學(xué)結(jié)構(gòu)分類

　　D.按營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和化學(xué)結(jié)構(gòu)分類

　　25.完全素食且不吃豆類者，最容易缺乏的必須氨基酸是( C )

　　A.亮氨酸

　　B.異亮氨酸

　　C.賴氨酸

　　D.色氨酸

　　26.體內(nèi)氮的唯一來源( A )

　　A.蛋白質(zhì)

　　B.碳水化合物

　　C.脂肪

　　D.維生素

　　27.現(xiàn)測(cè)得某大米每100克含氮為1.28克，計(jì)算出100克該大米含蛋白質(zhì)應(yīng)為( C )

　　A.7克

　　B.7.5克

　　C.8克

　　D.8.5克

　　28.食物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)價(jià)是不包括( B )

　　A.食物蛋白質(zhì)含量

　　B.食物的組成和結(jié)構(gòu)

　　C.食物蛋白質(zhì)在體內(nèi)的消化率

　　D.食物蛋白質(zhì)生物利用率

　　29.中國(guó)人的主要的蛋白質(zhì)的食物來源是( D )

　　A.糧谷類

　　B.蔬菜和水果

　　C.動(dòng)物性食物

　　D.豆類及豆制品

　　30.成人主要經(jīng)常接觸陽光就( B )發(fā)生維生素D缺乏

　　A.會(huì)

　　B.不會(huì)

　　C.沒有關(guān)系

　　D.不能確定

　　熱點(diǎn)推薦：2017上半年秘書證考試成績(jī)查詢時(shí)間|入口 2017年秘書證考試真題及答案

　　2017年秘書證綜合模擬試題_培訓(xùn)課程專題 2017秘書取證套餐24小時(shí)在線答疑

　　小編推薦：歷年秘書資格考試真題及答案匯總 2017秘書資格培訓(xùn)高分攻略搶先看！