21 礦物質(zhì)中體內(nèi)含量較多，每日膳食需要量都在( )mg以上者，稱為常量元素。

　　(A)10

　　(B)50

　　(C)100

　　(D)800

　　參考答案：C

　　22 下列礦物質(zhì)中屬于常量元素的是( )。

　　(A)鈣

　　(B)鐵

　　(C)鋅

　　(D)硒

　　參考答案：A

　　23 下列關(guān)于鈣的生理功能的描述中，正確的是( )。

　　(A)提供能量

　　(B)形成和維持骨骼和牙齒的結(jié)構(gòu)

　　(C)抗生酮作用

　　(D)構(gòu)成身體組織

　　參考答案：B

　　24 ( )是骨骼和牙齒的主要組成成分。

　　(A)鈣

　　(B)鐵

　　(C)鉀

　　(D)鋅

　　參考答案：A

　　25 下列食物中，鈣的最好來(lái)源是( )。

　　(A)蔬菜

　　(B)水果

　　(C)奶和奶制品

　　(D)禽肉

　　參考答案：C

　　26 下列食物中鈣含量最低的是( )。

　　(A)紫菜

　　(B)玉米

　　(C)牛奶

　　(D)豆腐干

　　參考答案：B

　　27 下列關(guān)于鎂的生理功能的描述中，正確的是( )。

　　(A)維護(hù)胃腸道的功能

　　(B)促進(jìn)食欲

　　(C)構(gòu)成血紅蛋白

　　(D)維持骨骼和牙齒的結(jié)構(gòu)

　　參考答案：A

　　28 下列關(guān)于鎂的生理功能的描述中，錯(cuò)誤的是( )。

　　(A)維護(hù)胃腸道的功能

　　(B)促進(jìn)食欲

　　(C)維護(hù)骨骼生長(zhǎng)和神經(jīng)肌肉的興奮性

　　(D)激活多種酶的活性

　　參考答案：B

　　29 成年人鎂的膳食參考攝入量為( )mg/d。

　　(A)250

　　(B)300

　　(C)350

　　(D)400

　　參考答案：C

　　30 下列食物中，鎂含量最少的是( )。

　　(A)麩皮

　　(B)蕎麥

　　(C)牛奶

　　(D)黃豆

　　參考答案：C

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