二、多項(xiàng)選擇題

　　1、膳食鐵的良好來(lái)源有(BC )

　　A、蔬菜

　　B、動(dòng)物血

　　C、肉類

　　D、奶類

　　2、維生素D缺乏可引起( BCD )

　　A、癩皮病

　　B、佝僂病

　　C、骨質(zhì)疏松

　　D、骨質(zhì)軟化

　　53、葉酸缺乏可引起( ABD )

　　.巨幼紅細(xì)胞貧血

　　B、神經(jīng)管畸形

　　C、腹瀉

　　D、高同型半胱氨酸血癥

　　4、可引起貧血的營(yíng)養(yǎng)素有( ABC )

　　A、鐵

　　B、葉酸

　　C、維生素B12

　　D、煙酸

　　5、可發(fā)揮抗氧化的營(yíng)養(yǎng)素有( BCD )

　　A、胡羅卜素

　　B、維生素C

　　C、維生素E

　　D、硒

　　6、計(jì)算蛋白質(zhì)的消化率需要了解( AB )

　　A、氮吸收量

　　B、氮攝取量

　　C、氮儲(chǔ)留量

　　D、氨基酸評(píng)分

　　7、營(yíng)養(yǎng)教育是一種( ABD )

　　A、有計(jì)劃的活動(dòng)

　　B、說(shuō)明會(huì)

　　C、食物標(biāo)簽

　　D、教育活動(dòng)

　　8、碘缺乏會(huì)產(chǎn)生( ABD )

　　A、甲狀腺腫大

　　B、兒童身高發(fā)育障礙

　　C、失明

　　D、智力低下

　　9、鋅的生理功能主要體現(xiàn)在(ABD )

　　A、調(diào)節(jié)功能

　　B、催化功能

　　C、排泄功能

　　D、結(jié)構(gòu)功能

　　10、促進(jìn)鋅吸收的因素是( BD )

　　A、植酸

　　B、維生素D

　　C、纖維素

　　D、肉類

　　熱點(diǎn)推薦： 2017年5月公共營(yíng)養(yǎng)師成績(jī)查詢時(shí)間入口  公共營(yíng)養(yǎng)師代報(bào)名-18歲申請(qǐng)代報(bào)

　　考試網(wǎng)2017公共營(yíng)養(yǎng)師二級(jí)題庫(kù)上線啦！ 2017年公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)題庫(kù)火爆上線！

　　小編推薦：2017年公共營(yíng)養(yǎng)師考試時(shí)間詳情匯總 公共營(yíng)養(yǎng)師焚題庫(kù)_全真�？糭專業(yè)答疑 

　　考試網(wǎng)校2017年公共營(yíng)養(yǎng)師精品班套餐：導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)精講章節(jié)，解析大綱、總結(jié)考點(diǎn)，準(zhǔn)確把握考試命脈，高分取證!套餐特色：考試大綱解析, 詳解知識(shí)章節(jié), 重點(diǎn)高度總結(jié)，考點(diǎn)一次把握,協(xié)助 代 報(bào)考，省去繁瑣流程,免費(fèi)在線�？�，檢驗(yàn)學(xué)習(xí)效果,導(dǎo)師在線答疑，及時(shí)高效解惑, 課件免費(fèi)下載，隨心自在學(xué)習(xí)。

　　全國(guó)統(tǒng)一服務(wù)熱線：4000-525-585 快速聯(lián)系通道