配伍選擇題

　　1、A.獐牙菜苦苷

　　B.苦杏仁苷

　　C.芥子苷

　　D.天麻苷

　　E.牡荊素

　　<1> 、屬于醇苷類化合物的是

　　A B C D E

　　【正確答案】 A

　　<2> 、屬于酚苷類化合物的是

　　A B C D E

　　【正確答案】 D

　　<3> 、屬于碳苷類化合物的是

　　A B C D E

　　【正確答案】 E

　　<4> 、屬于硫苷類化合物的是

　　A B C D E

　　【正確答案】 C

　　2、A.氧苷

　　B.硫苷

　　C.氰苷

　　D.三糖苷

　　E.二糖苷

　　<1> 、醇羥基與糖端基羥基脫水形成的苷是

　　A B C D E

　　【正確答案】 A

　　【答案解析】 醇苷是通過醇羥基與糖端基羥基脫水而成的苷，醇苷是屬于氧苷的。

　　<2> 、巰基與糖端基羥基脫水形成的苷是

　　A B C D E

　　【正確答案】 B

　　【答案解析】 糖端基羥基與苷元上巰基縮合而成的苷稱為硫苷。

　　<3> 、苷元上的氮與麥芽糖端基碳相連形成的苷是

　　A B C D E

　　【正確答案】 E

　　【答案解析】 麥芽糖屬于二糖，因此苷元上的氮與麥芽糖端基端基碳脫水形成的苷是二糖苷。

　　3、A.氰苷

　　B.酯苷

　　C.碳苷

　　D.氮苷

　　E.硫苷

　　<1> 、以上最難被酸水解的是

　　A B C D E

　　【正確答案】 C

　　【答案解析】 酸水解的易難順序?yàn)椋篘-苷>O-苷>S-苷>C-苷。

　　<2> 、以上最易酸水解的是

　　A B C D E

　　【正確答案】 D

　　【答案解析】 酸水解的易難順序?yàn)椋篘-苷>O-苷>S-苷>C-苷。

　　<3> 、水解后可產(chǎn)生氫氰酸的是

　　A B C D E

　　【正確答案】 A

　　【答案解析】 苦杏仁苷是一種氰苷，易被酸和酶所催化水解。水解所得到的苷元α-羥基苯乙腈很不穩(wěn)定，易分解生成苯甲醛和氫氰酸。

　　<4> 、既能被酸水解，又能被堿水解的是

　　A B C D E

　　【正確答案】 B

　　【答案解析】 酯苷：苷元以羧基和糖的端基碳相連接。這種苷的苷鍵既有縮醛性質(zhì)又有酯的性質(zhì)，易為稀酸和稀堿所水解。

　　4、A.β-葡萄糖苷鍵

　　B.α-去氧糖苷鍵

　　C.β-果糖苷鍵

　　D.S-苷鍵

　　E.α-葡萄糖苷鍵

　　<1> 、杏仁苷酶可水解

　　A B C D E

　　【正確答案】 A

　　【答案解析】 杏仁苷酶，可以水解一般β-葡萄糖苷和有關(guān)六碳醛糖苷，專屬性較低。

　　<2> 、麥芽糖酶可水解

　　A B C D E

　　【正確答案】 E

　　【答案解析】 α-葡萄糖苷水解酶：如麥芽糖酶。

　　<3> 、轉(zhuǎn)化糖酶可水解

　　A B C D E

　　【正確答案】 C

　　【答案解析】 β-果糖苷水解酶：如轉(zhuǎn)化糖酶，可以水解β-果糖苷鍵而保存其他苷鍵結(jié)構(gòu)。

　　5、A.Molish反應(yīng)(濃硫酸和α-萘酚)

　　B.三硝基苯酚試紙(苦味酸-碳酸鈉)

　　C.丙酮加成反應(yīng)

　　D.漂白粉顯色反應(yīng)

　　E.改良碘化鉍鉀

　　說明鑒別下列化合物所用試劑

　　<1> 、苷可發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)為

　　A B C D E

　　【正確答案】 A

　　【答案解析】 Molish反應(yīng)：常用的試劑由濃硫酸和α-萘酚組成。硫酸兼有水解苷鍵的作用，生成單糖，在濃硫酸的作用下，失去3分子水，生成糠醛類化合物。這些糠醛衍生物和許多芳胺、酚類可縮合成有色物質(zhì)，借此來檢識(shí)糖和苷類化合物。

　　<2> 、苯甲醛可發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)為

　　A B C D E

　　【正確答案】 B

　　【答案解析】 水解得到的苯甲醛具有特殊的香味，通常將此作為鑒別苦杏仁苷的方法。苯甲醛可使三硝基苯酚試紙顯磚紅色的反應(yīng)也可用來鑒定苦杏仁苷的存在。

　　<3> 、糖可發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)為

　　A B C D E

　　【正確答案】 A

　　【答案解析】 Molish反應(yīng)：常用的試劑由濃硫酸和α-萘酚組成。硫酸兼有水解苷鍵的作用，生成單糖，在濃硫酸的作用下，失去3分子水，生成糠醛類化合物。這些糠醛衍生物和許多芳胺、酚類可縮合成有色物質(zhì)，借此來檢識(shí)糖和苷類化合物。

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