二、配伍選擇題

　　1、A.獐牙菜苦苷

　　B.苦杏仁苷

　　C.芥子苷

　　D.天麻苷

　　E.牡荊素

　　<1> 、屬于醇苷類化合物的是

　　A B C D E

　　【正確答案】 A

　　<2> 、屬于酚苷類化合物的是

　　A B C D E

　　【正確答案】 D

　　<3> 、屬于碳苷類化合物的是

　　A B C D E

　　【正確答案】 E

　　<4> 、屬于硫苷類化合物的是

　　A B C D E

　　【正確答案】 C

　　2、A.氧苷

　　B.硫苷

　　C.氰苷

　　D.三糖苷

　　E.二糖苷

　　<1> 、醇羥基與糖端基羥基脫水形成的苷是

　　A B C D E

　　【正確答案】 A

　　【答案解析】 醇苷是通過醇羥基與糖端基羥基脫水而成的苷，醇苷是屬于氧苷的。

　　<2> 、巰基與糖端基羥基脫水形成的苷是

　　A B C D E

　　【正確答案】 B

　　【答案解析】 糖端基羥基與苷元上巰基縮合而成的苷稱為硫苷。

　　<3> 、苷元上的氮與麥芽糖端基碳相連形成的苷是

　　A B C D E

　　【正確答案】 E

　　【答案解析】 麥芽糖屬于二糖，因此苷元上的氮與麥芽糖端基端基碳脫水形成的苷是二糖苷。

　　3、A.氰苷

　　B.酯苷

　　C.碳苷

　　D.氮苷

　　E.硫苷

　　<1> 、以上最難被酸水解的是

　　A B C D E

　　【正確答案】 C

　　【答案解析】 酸水解的易難順序為：N-苷>O-苷>S-苷>C-苷。

　　<2> 、以上最易酸水解的是

　　A B C D E

　　【正確答案】 D

　　【答案解析】 酸水解的易難順序為：N-苷>O-苷>S-苷>C-苷。

　　<3> 、水解后可產(chǎn)生氫氰酸的是

　　A B C D E

　　【正確答案】 A

　　【答案解析】 苦杏仁苷是一種氰苷，易被酸和酶所催化水解。水解所得到的苷元α-羥基苯乙腈很不穩(wěn)定，易分解生成苯甲醛和氫氰酸。

　　<4> 、既能被酸水解，又能被堿水解的是

　　A B C D E

　　【正確答案】 B

　　【答案解析】 酯苷：苷元以羧基和糖的端基碳相連接。這種苷的苷鍵既有縮醛性質又有酯的性質，易為稀酸和稀堿所水解。

　　4、A.β-葡萄糖苷鍵

　　B.α-去氧糖苷鍵

　　C.β-果糖苷鍵

　　D.S-苷鍵

　　E.α-葡萄糖苷鍵

　　<1> 、杏仁苷酶可水解

　　A B C D E

　　【正確答案】 A

　　【答案解析】 杏仁苷酶，可以水解一般β-葡萄糖苷和有關六碳醛糖苷，專屬性較低。

　　<2> 、麥芽糖酶可水解

　　A B C D E

　　【正確答案】 E

　　【答案解析】 α-葡萄糖苷水解酶：如麥芽糖酶。

　　<3> 、轉化糖酶可水解

　　A B C D E

　　【正確答案】 C

　　【答案解析】 β-果糖苷水解酶：如轉化糖酶，可以水解β-果糖苷鍵而保存其他苷鍵結構。

　　5、A.Molish反應(濃硫酸和α-萘酚)

　　B.三硝基苯酚試紙(苦味酸-碳酸鈉)

　　C.丙酮加成反應

　　D.漂白粉顯色反應

　　E.改良碘化鉍鉀

　　說明鑒別下列化合物所用試劑

　　<1> 、苷可發(fā)生的化學反應為

　　A B C D E

　　【正確答案】 A

　　【答案解析】 Molish反應：常用的試劑由濃硫酸和α-萘酚組成。硫酸兼有水解苷鍵的作用，生成單糖，在濃硫酸的作用下，失去3分子水，生成糠醛類化合物。這些糠醛衍生物和許多芳胺、酚類可縮合成有色物質，借此來檢識糖和苷類化合物。

　　<2> 、苯甲醛可發(fā)生的化學反應為

　　A B C D E

　　【正確答案】 B

　　【答案解析】 水解得到的苯甲醛具有特殊的香味，通常將此作為鑒別苦杏仁苷的方法。苯甲醛可使三硝基苯酚試紙顯磚紅色的反應也可用來鑒定苦杏仁苷的存在。

　　<3> 、糖可發(fā)生的化學反應為

　　A B C D E

　　【正確答案】 A

　　【答案解析】 Molish反應：常用的試劑由濃硫酸和α-萘酚組成。硫酸兼有水解苷鍵的作用，生成單糖，在濃硫酸的作用下，失去3分子水，生成糠醛類化合物。這些糠醛衍生物和許多芳胺、酚類可縮合成有色物質，借此來檢識糖和苷類化合物。

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