三、A3/A4

　　1、

　　【正確答案】 C

　　【答案解析】 醫(yī)院基本飲食包括普通飲食、軟質(zhì)飲食、半流質(zhì)飲食、流質(zhì)飲食。流質(zhì)飲食適用于病情危重、高熱和各種大手術(shù)后的病人，以及吞咽困難、口腔疾患和急性消化道疾患等病人�；颊咝呐K大手術(shù)后，且有發(fā)熱，故應(yīng)選擇流質(zhì)飲食，C正確。

　　【正確答案】 D

　　【答案解析】 該患者的飲食為流質(zhì)飲食，食物有豆?jié){、米湯、菜汁、果汁等。肉類、米飯、青菜屬于普通飲食，面條屬于軟質(zhì)或半流質(zhì)飲食。故本題選D。

　　【正確答案】 E

　　【答案解析】 流質(zhì)飲食因所含熱量及營(yíng)養(yǎng)素不足，故只能短期應(yīng)用，E錯(cuò)誤。必要時(shí)需輔助靜脈營(yíng)養(yǎng)，D正確。A、B、C選項(xiàng)為流質(zhì)飲食的原則。