二、A2

　　1、

　　【正確答案】 D

　　【答案解析】 每日攝入量內(nèi)容：包括每日飲水量、輸液量、輸血量、食物中的含水量等。

　　2、

　　【正確答案】 C

　　【答案解析】 慢性腎衰竭者優(yōu)質(zhì)低蛋白質(zhì)飲食、保證供給充足的熱量。成人每日蛋白質(zhì)攝入量在40g以下。

　　3、

　　【正確答案】 B

　　【答案解析】 吸碘試驗飲食

　　(1)目的：適用于進(jìn)行甲狀腺功能檢查的病人，以協(xié)助放射性核素131Ⅰ檢查，明確診斷。

　　(2)方法：檢查或治療前2周，禁食含碘量高的食物。如海帶、海蜇、紫菜、淡菜、荅菜、海參、蝦、魚及加碘食鹽等;2周后做131Ⅰ功能測定。

　　4、

　　【正確答案】 A

　　【答案解析】 結(jié)核屬消耗性疾病，應(yīng)給予高熱量、高蛋白質(zhì)飲食。

　　5、

　　【正確答案】 E

　　【答案解析】 高血壓病人飲食宜清淡低鹽低脂。故答案E高熱量、高纖維素飲食是錯誤。

　　6、

　　【正確答案】 A

　　【答案解析】 便秘患者飲食護(hù)理：建立合理食譜，增加富含膳食纖維和維生素的食物，如攝取粗糧、新鮮水果、蔬菜，多飲水，每日清晨起床后飲一杯溫開水。其他選項都容易導(dǎo)致便秘，只有芹菜屬于蔬菜類，粗纖維食物，有利于通便。

　　7、

　　【正確答案】 D

　　【答案解析】 流質(zhì)飲食適用范圍：適用于病情危重、高熱、各種大手術(shù)后的病人，以及吞咽困難、口腔疾患和急性消化道疾病的患者。

　　本試題來源于護(hù)士資格證考試焚題庫 ，答案及解析可進(jìn)入[焚題庫護(hù)考APP>> ]查看或在線做題。

　　8、

　　【正確答案】 E

　　【答案解析】 無鹽低鈉飲食：①適用范圍：同低鹽飲食，但水腫較重的病人。②飲食原則：無鹽飲食：除食物內(nèi)自然含鈉量外，烹調(diào)時不放食鹽。低鈉飲食：除無鹽外，還須控制食物中自然存在的含鈉量的攝入(低于0.5g/d)，禁用腌制食物。對無鹽和低鈉者，還應(yīng)禁用含鈉多的食物和藥物，如油條、掛面、汽水等食物和碳酸氫鈉等藥物。此題選擇E。

　　9、

　　【正確答案】 B

　　【答案解析】 吸碘試驗飲食

　　(1)目的：適用于進(jìn)行甲狀腺功能檢查的病人，以協(xié)助放射性核素131Ⅰ檢查，明確診斷。

　　(2)方法：檢查或治療前2周，禁食含碘量高的食物。如海帶、海蜇、紫菜、淡菜、荅菜、海參、蝦、魚及加碘食鹽等;2周后做131Ⅰ功能測定。

　　10、

　　【正確答案】 B

　　【答案解析】 高蛋白飲食適用于高代謝性疾病如結(jié)核、大面積燒傷、嚴(yán)重貧血、營養(yǎng)不良、大手術(shù)后及癌癥晚期等患者。高熱量飲食用于熱能消耗較高的患者，如甲狀腺功能亢進(jìn)、高熱、大面積燒傷、產(chǎn)婦，以及需要增加體重的患者。

　　11、

　　【正確答案】 B

　　【答案解析】 少渣飲食用于傷寒、痢疾、腹瀉、腸炎、食管胃底靜脈曲張的病人。

　　12、

　　【正確答案】 E

　　【答案解析】 少渣飲食

　　(1)適用范圍：用于傷寒、痢疾、腹瀉、腸炎、食管胃底靜脈曲張的病人。

　　(2)飲食原則：選擇膳食纖維含量少的食物，如蛋類、嫩豆腐等。并注意少用油，不用刺激性強(qiáng)的調(diào)味品。

　　13、

　　【正確答案】 E

　　【答案解析】 低膽固醇飲食

　　(1)適用范圍：用于高膽固醇血癥、動脈粥樣硬化、冠心病等病人。

　　(2)飲食原則：成人膽固醇攝入量低于300g/d，禁用或少用含膽固醇高的食物，如動物內(nèi)臟、腦、蛋黃、魚子、飽和脂肪等。

　　14、

　　【正確答案】 B

　　【答案解析】 軟質(zhì)飲食

　　(1)適用范圍：適用于老、幼病人，術(shù)后恢復(fù)期階段，以及咀嚼不便、消化不良和低熱的病人。

　　(2)飲食原則：在普通飲食的基礎(chǔ)上，要求以軟、爛為主，易于咀嚼消化，如軟飯、面條，切碎煮爛的菜、肉等。

　　題干中患者有數(shù)顆牙缺失，但仍然沒有喪失咀嚼功能，且軟質(zhì)飲食的營養(yǎng)更為均衡。

　　15、

　　【正確答案】 C

　　【答案解析】 潛血試驗：試驗前3天禁食肉類、動物血、肝臟、含鐵劑藥物及綠色蔬菜，以免產(chǎn)生假陽性反應(yīng)。可食用牛奶、豆制品、冬瓜、白菜、土豆、粉絲、馬鈴薯等。

　　16、

　　【正確答案】 B

　　【答案解析】 半流質(zhì)飲食適用范圍：適用于體弱、手術(shù)后病人，以及發(fā)熱、口腔疾患、咀嚼不便、消化不良等病人。

　　17、

　　【正確答案】 C

　　【答案解析】 低脂肪飲食

　　(1)適用范圍：用于肝、膽、胰疾病的病人，以及高脂血癥、動脈粥樣硬化、冠心病、肥胖癥和腹瀉病人。

　　(2)飲食原則：限制脂肪的攝入，成人攝入量低于50g/d，肝、膽、胰病人低于40g/d;尤其避免動物脂肪的攝入。

　　18、

　　【正確答案】 D

　　【答案解析】 動物肝臟可以增加尿酸鹽的形成，因此選D。

　　19、

　　【正確答案】 C

　　【答案解析】 低脂飲食用于肝、膽、胰疾病的患者，以及高脂血癥、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病患者。

　　高熱量飲食適用范圍：用于熱能消耗較高的病人，如甲狀腺功能亢進(jìn)、高熱、大面積燒傷、產(chǎn)婦，以及需要增加體重的病人。高熱量飲食并不適用于心�；颊�。

　　20、

　　【正確答案】 E

　　【答案解析】 在留置胃管下管的過程中，如患者發(fā)生嗆咳、呼吸困難等癥狀時應(yīng)將胃管立即拔出，休息片刻后再插管。