答案部分

　　一、A1

　　1、

　　【正確答案】 A

　　【答案解析】

　　低鹽飲食要求成人每日進(jìn)食鹽量不超過2g(含鈉0.8g)，并忌咸菜、咸肉、蝦皮、香腸、皮蛋等腌制品。

　　【該題針對“第八節(jié)-病人飲食的護(hù)理,基礎(chǔ)護(hù)理知識和技能”知識點進(jìn)行考核】

　　2、

　　【正確答案】 C

　　【答案解析】

　　鼻飼飲食是指對不能經(jīng)口進(jìn)食者，通過胃管供給營養(yǎng)豐富的流質(zhì)飲食。適用于由于各種原因?qū)е虏荒芙?jīng)口進(jìn)食者，如昏迷、口腔疾患、拒絕進(jìn)食者等。正常情況下的嬰幼兒、經(jīng)常嘔吐者、食欲低下者、拔牙者都可進(jìn)食，不需鼻飼飲食。

　　【該題針對“第八節(jié)-病人飲食的護(hù)理,基礎(chǔ)護(hù)理知識和技能”知識點進(jìn)行考核】

　　3、

　　【正確答案】 C

　　【答案解析】

　　每次灌食前，必須先證實胃管在胃內(nèi)，證實的方法包括：①抽吸胃液;②聽氣過水聲;③將末端放入水中觀察無氣泡溢出。

　　【該題針對“第八節(jié)-病人飲食的護(hù)理,基礎(chǔ)護(hù)理知識和技能”知識點進(jìn)行考核】

　　4、

　　【正確答案】 C

　　【答案解析】

　　檢查胃管是否在胃內(nèi)的方法有三種：①抽吸胃液，pH試紙呈酸性;②注入少量空氣，聽氣過水聲;③將胃管末端放入水中觀察無氣泡溢出。

　　【該題針對“第八節(jié)-病人飲食的護(hù)理,基礎(chǔ)護(hù)理知識和技能”知識點進(jìn)行考核】

　　5、

　　【正確答案】 C

　　【答案解析】

　　為昏迷病人插管，當(dāng)胃管插入15cm(會厭部)時，左手將病人頭部托起，使下頜靠近胸骨柄，增大咽喉部的弧度，使胃管順利通過咽喉部。

　　【該題針對“第八節(jié)-病人飲食的護(hù)理,基礎(chǔ)護(hù)理知識和技能”知識點進(jìn)行考核】

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　　6、

　　【正確答案】 B

　　【答案解析】

　　為病人進(jìn)行鼻飼時，每次鼻飼量不應(yīng)超過200ml。

　　【該題針對“第八節(jié)-病人飲食的護(hù)理,基礎(chǔ)護(hù)理知識和技能”知識點進(jìn)行考核】

　　7、

　　【正確答案】 C

　　【答案解析】

　　測量鼻飼管插入長度的方法為病人前發(fā)髻至劍突的長度，或鼻尖至耳垂再至劍突的長度。

　　【該題針對“第八節(jié)-病人飲食的護(hù)理,基礎(chǔ)護(hù)理知識和技能”知識點進(jìn)行考核】

　　8、

　　【正確答案】 D

　　【答案解析】

　　潛血試驗飲食期間總食易造成潛血假陽性的食物，如綠色蔬菜、肉類、動物血、含鐵豐富的食物或藥物。可食用牛奶、豆制品、土豆、山藥、菜花、冬瓜、白菜等。

　　【該題針對“第八節(jié)-病人飲食的護(hù)理,基礎(chǔ)護(hù)理知識和技能”知識點進(jìn)行考核】

　　9、

　　【正確答案】 B

　　【答案解析】

　　低鹽飲食適用于急慢性腎炎、心臟病、肝硬化伴腹水、重度高血壓但水腫較輕的病人，以防加重臟器負(fù)擔(dān)或加重病情，而貧血病人不需限制食鹽的攝入量。

　　【該題針對“第八節(jié)-病人飲食的護(hù)理,基礎(chǔ)護(hù)理知識和技能”知識點進(jìn)行考核】

　　10、

　　【正確答案】 C

　　【答案解析】

　　醫(yī)院飲食可分為三大類，即基本飲食、治療飲食和試驗飲食。其中，治療飲食是指在基本飲食的基礎(chǔ)上，針對營養(yǎng)失調(diào)及疾病的情況而調(diào)整某一種或幾種營養(yǎng)素的攝入量，以達(dá)到輔助治療或治療目的的一種飲食。常用的治療飲食有高熱量飲食、高蛋白飲食、低蛋白飲食、低脂肪飲食、低膽固醇飲食、低鹽飲食、無鹽低鈉飲食、高膳食纖維飲食。少渣飲食、要素飲食等。

　　【該題針對“第八節(jié)-病人飲食的護(hù)理,基礎(chǔ)護(hù)理知識和技能”知識點進(jìn)行考核】

　　11、

　　【正確答案】 E

　　【答案解析】

　　急性胰腺炎病人為減少胰液的分泌，應(yīng)限制脂肪的攝入，如肥肉、蛋黃等。

　　【該題針對“第八節(jié)-病人飲食的護(hù)理,基礎(chǔ)護(hù)理知識和技能”知識點進(jìn)行考核】

　　12、

　　【正確答案】 A

　　【答案解析】

　　少渣飲食含膳食纖維量少，易于消化，適用于腹瀉、腸炎、痢疾、食管胃底靜脈曲張等病人。

　　【該題針對“第八節(jié)-病人飲食的護(hù)理,基礎(chǔ)護(hù)理知識和技能”知識點進(jìn)行考核】

　　13、

　　【正確答案】 B

　　【答案解析】

　　流質(zhì)飲食的一切食物呈液體狀，易于吞咽和消化，但因所含熱量及營養(yǎng)素不足，只能短期使用。長期使用流質(zhì)飲食會影響病人的營養(yǎng)供給。

　　【該題針對“第八節(jié)-病人飲食的護(hù)理,基礎(chǔ)護(hù)理知識和技能”知識點進(jìn)行考核】

　　14、

　　【正確答案】 B

　　【答案解析】

　　醫(yī)院基本飲食分為以下幾種：

　�、牌胀�飲食：適用于病情較輕、疾病恢復(fù)期，無發(fā)熱和無消化道疾患，及不必限制飲食者。

　�、栖涃|(zhì)飲食：適用于消化不良、低熱、咀嚼不便、老幼病人和術(shù)后恢復(fù)期。

　�、前肓髻|(zhì)飲食：適用于發(fā)熱、體弱、口腔疾患、咀嚼不便、手術(shù)后和消化不良等病人。

　�、攘髻|(zhì)飲食：適用于病情危重、高熱、吞咽困難、口腔疾患、各種大手術(shù)后和急性消化道疾患等病人。

　　【該題針對“第八節(jié)-病人飲食的護(hù)理,基礎(chǔ)護(hù)理知識和技能”知識點進(jìn)行考核】

　　15、

　　【正確答案】 A

　　【答案解析】

　　基本飲食包括：

　　普通飲食、軟質(zhì)飲食、半流質(zhì)飲食、流質(zhì)飲食。

　　醫(yī)院治療飲食包括：

　　高熱量飲食、高蛋白飲食、低蛋白飲食、低脂肪飲食、低鹽飲食、無鹽低鈉飲食、少渣飲食、高膳食纖維飲食、低膽固醇飲食、要素飲食。

　　試驗飲食包括：

　　膽囊造影飲食、潛血試驗飲食、吸碘試驗飲食。

　　【該題針對“第八節(jié)-病人飲食的護(hù)理,基礎(chǔ)護(hù)理知識和技能”知識點進(jìn)行考核】

　　16、

　　【正確答案】 B

　　【答案解析】

　　低鹽飲食

　　適用范圍：用于急慢性腎炎、心臟病、肝硬化腹水、重度高血壓但水腫較輕的病人。

　　少渣飲食

　　適用范圍：用于傷寒、痢疾、腹瀉、腸炎、食管胃底靜脈曲張的病人。

　　高熱量飲食

　　適用范圍：用于熱能消耗較高的病人，如甲狀腺功能亢進(jìn)、高熱、大面積燒傷、產(chǎn)婦，以及需要增加體重的病人。

　　低膽固醇飲食

　　適用范圍：用于高膽固醇血癥、動脈粥樣硬化、冠心病等病人。

　　高膳食纖維飲食

　　適用范圍：用于便秘、肥胖、高脂血癥及糖尿病等病人。

　　【該題針對“第八節(jié)-病人飲食的護(hù)理,基礎(chǔ)護(hù)理知識和技能”知識點進(jìn)行考核】

　　17、

　　【正確答案】 D

　　【答案解析】

　　膽囊造影飲食：

　　1)造影前一日午餐進(jìn)高脂肪飲食，使膽囊收縮、膽汁排空，有助于造影劑進(jìn)入膽囊。

　　2)造影前一日晚餐進(jìn)無脂肪、低蛋白、高糖類、清淡的飲食，以減少膽汁分泌。晚餐后口服造影劑，禁食、禁煙至次日上午。

　　3)造影檢查當(dāng)日，禁食早餐，第一次攝X線片，如果膽囊顯影良好，再讓病人進(jìn)食高脂肪餐，臨床上常用油煎荷包蛋2只，脂肪量不低于50g。待30分鐘后第二次攝X線片，觀察膽囊的收縮情況。

　　【該題針對“第八節(jié)-病人飲食的護(hù)理,基礎(chǔ)護(hù)理知識和技能”知識點進(jìn)行考核】

　　18、

　　【正確答案】 C

　　【答案解析】

　　潛血試驗飲食

　　試驗前3天禁食肉類、動物血、肝臟、含鐵劑藥物及綠色蔬菜，以免產(chǎn)生假陽性反應(yīng)�？墒秤门Ｄ�、豆制品、冬瓜、白菜、土豆、粉絲、馬鈴薯等。

　　【該題針對“第八節(jié)-病人飲食的護(hù)理,基礎(chǔ)護(hù)理知識和技能”知識點進(jìn)行考核】

　　19、

　　【正確答案】 C

　　【答案解析】

　　長期鼻飼的病人，應(yīng)每日進(jìn)行口腔護(hù)理，胃管每周更換。方法是：晚上最后一次鼻飼后，拔出胃管，第二天早晨再由另一側(cè)鼻孔插入。

　　【該題針對“第八節(jié)-病人飲食的護(hù)理,基礎(chǔ)護(hù)理知識和技能”知識點進(jìn)行考核】

　　20、

　　【正確答案】 E

　　【答案解析】

　　每日攝入量

　　內(nèi)容：包括每日飲水量、輸液量、輸血量、食物中的含水量等。

　　每日排出量

　　內(nèi)容：包括尿量、糞便量，以及其他排出液，如胃腸減壓吸出液、胸腹腔吸出液、痰液、嘔吐液、傷口滲出液、膽汁引流液等。

　　【該題針對“第八節(jié)-病人飲食的護(hù)理,基礎(chǔ)護(hù)理知識和技能”知識點進(jìn)行考核】