6．體內水主要的排出途徑為（      ）

A．肺 B．皮膚

C．大腸 D．腎臟

7．海產品和魚、蝦未煮熟前所含酶類會影響以下哪種維生素的利用?（      ）

A．硫胺素 B．核黃素

C．維生素A D．維生素D

8．判定輕度高血壓的收縮壓標準是（      ）

A．超過120毫米汞柱 B．超過130毫米汞柱

C．超過140毫米汞柱 D．超過160毫米汞柱

9．成年人出現甲狀腺腫大，可能是因為機體缺乏（      ）

A．鐵 B．鋅

C．鈣 D．碘

10．造成骨軟化病的原因是缺乏（      ）

A．鐵 B．鎂

C．鈣 D．鋅

11．以下不符合動脈粥樣硬化膳食預防原則的是（      ）

A．嚴格限制膽固醇攝入 B．適量增加植物性蛋白質攝入

C．控制總能量攝入 D．嚴禁飲茶

12．高血壓的飲食預防原則中不包括（      ）

A．限制鈉鹽攝入 B．限制飽和脂肪酸攝入

C．限制鉀鹽攝入 D．限制煙酒

13．以下食品中含能量最低的食品是（      ）

A．黃瓜 B．西瓜

C．香蕉 D．毛豆

14．以下海產品中含�；撬嶙罡叩氖称肥牵�      ）

A．海螺 B．海蝦

C．海蟹 D．帶魚

15．下列肉類食品中蛋白質含量最高的是（      ）

A．雞翅 B．雞胸肉

C．豬后臀尖 D．豬肋條肉

16．以下豆制品中蛋白質含量最高的是（      ）

A．南豆腐 B．內酯豆腐

C．豆豉 D．白腐乳

17．以下魚類食物中含脂肪較多的是（      ）

A．黑線鱈魚 B．鱈魚

C．鯽魚 D．鯰魚