三、填空題(本大題共20空，每空1分，共20分)
     請在每小題的空格中填上正確的答案。錯填、不填均無分。
26．食物中碳水化合物可分為：__________、__________、__________和__________四類。

27．母乳中蛋白質以__________較多，__________較少，最主要的碳水化合物是__________，但__________含量很低。

28．維生素D缺乏的兩大原因是：__________和__________；臨床缺乏癥：成人是__________，嬰兒是__________。

29．中國DRIs(2000)包含：__________，__________、__________和__________四項指標。

30．醫(yī)院基本膳食分為__________、__________、__________和__________四大類。

四、簡答題(本大題共4小題，每小題7分，共28分)
31．簡述鈣的生理功能及其缺乏癥。

32．簡述中國乳母的膳食指南。

33．簡述蔬菜類食物的營養(yǎng)特點。

34．簡述人體營養(yǎng)狀況評價的主要內容及常用指標。

五、論述題(本大題共2小題，每小題11分，共22分)
35．試述必需脂肪酸的含義、食物來源及其健康意義。

36．試述腸內營養(yǎng)的含義、方法及其應用。

（自考真題暫不提供答案）