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      浙江省2013年7月高等教育自學(xué)考試食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)試題_第2頁

      來源:考試網(wǎng) [ 2014年7月20日 ] 【大 中 小】

        二、多項選擇題(本大題共3小題,每小題5分,共15分)

        在每小題列出的五個備選項中至少有兩個是符合題目要求的,請將其選出并將“答題紙”的相應(yīng)代碼涂黑。錯涂、多涂、少涂或未涂均無分。

        3.標(biāo)準(zhǔn)按標(biāo)準(zhǔn)的外在形態(tài)可分為

        A.標(biāo)準(zhǔn)文本 B.文字圖表標(biāo)準(zhǔn)

        C.標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì) D.實物標(biāo)準(zhǔn)

        E.標(biāo)準(zhǔn)樣品

        4.食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括

        A.食品、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定

        B.食品添加劑的品種、使用范圍、用量

        C.專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養(yǎng)成分要求

        D.對與食品安全、營養(yǎng)有關(guān)的標(biāo)簽、標(biāo)識、說明書的要求

        E.食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求

        5.編寫標(biāo)準(zhǔn)的基本原則包括

        A.堅持統(tǒng)一性

        B.必須貫徹國家有關(guān)政策和法律法規(guī)

        C.充分考慮使用要求和生產(chǎn)實際

        D.堅持以科學(xué)實驗和實踐經(jīng)驗為基礎(chǔ)

        E.積極采用國際標(biāo)準(zhǔn),注意標(biāo)準(zhǔn)間的協(xié)調(diào)性

      責(zé)編:wuhuirong