16、美國人對茶文化的貢獻除袋泡茶外，還有

A、冰茶                                                          B、熱茶

C、溫茶                                                          D、冷茶

17、非洲最大的茶葉生產國是

A、利比亞                                                       B、岡比亞

C、肯尼亞                                                       D、幾內亞

18、世界第一的咖啡生產大國是

A、智利                                                          B、印度

C、泰國                                                          D、巴西

19、飲食習慣可概括為“大塊吃肉、大口喝酒”，豬肉、面包、啤酒為日常飲食主要內容的歐洲國家是

A、法國                                                          B、瑞士

C、捷克                                                          D、德國

20、被俄羅斯視為珍品、并用作祭祀貢品的調料是

A、鹽                                                              B、醬

C、醋                                                              D、油

21、下列國家中，“玉米宴”被稱為國宴的是

A、牙買加                                                       B、墨西哥

C、伯利茲                                                       D、多巴哥

二、多項選擇題（本大題共7小題，每小題1分，共7分）

在每小題列出的五個備選項中至少有兩個是符合題目要求的，請將其選出并將“答題紙”的相應代碼涂黑。錯涂、多涂、少涂或未涂均無分。

22、下列屬于日本菜式的選項有

A、生魚片                                                       B、燒物

C、咖喱飯                                                       D、飛餅

E、生牛河

23、湯是泰國人飯桌上必不可少的菜式，一般分為三類，分別是

A、咖喱湯                                                       B、清淡湯

C、稀米湯                                                       D、濃湯

E、牛肉湯

24、興起于20世紀60年代末的新式烹調運動，促使傳統法式烹飪注重的“四更”是

A、更清淡                                                       B、更新鮮

C、更包容                                                       D、更美觀

E、更高雅

25、新西蘭烤肉中最令人稱道的品種有

A、烤羔羊肉                                                   B、烤羔羊排

C、烤牛肉                                                       D、烤魚片

E、烤驢肉