亚洲欧洲国产欧美一区精品,激情五月亚洲色五月,最新精品国偷自产在线婷婷,欧美婷婷丁香五月天社区

      自考

      各地資訊
      當(dāng)前位置:考試網(wǎng) >> 自學(xué)考試 >> 自考真題 >> 工學(xué)類 >> 烹飪?cè)蠈W(xué)(二) >> 文章內(nèi)容

      排行熱點(diǎn)

      • 歷年真題
      • 模擬試題
      • 自考自答

      全國2012年7月自學(xué)考試烹飪?cè)蠈W(xué)(二)試題_第3頁

      來源:考試網(wǎng) [ 2013年11月26日 ] 【大 中 小】

      二、多項(xiàng)選擇題(本大題共5小題,每小題2分,共10分)

      在每小題列出的五個(gè)備選項(xiàng)中至少有兩個(gè)是符合題目要求的,請(qǐng)將其代碼填寫在題后的括號(hào)內(nèi)。錯(cuò)選、多選、少選或未選均無分。

      21.在三級(jí)分類中,將植物性原料按商品學(xué)的分類法可分為(      )

      A.糧食                                                          B.蔬菜

      C.果品                                                             D.谷類

      E.豆類

      22.下列屬于我國馴化的本地豬種有(      )

      A.上海白豬                                                   B.新金豬

      C.東北民豬                                                    D.四川榮昌豬

      E.北京花豬

      23.下列屬于硬骨魚的有(      )

      A.大黃魚                                                       B.石斑魚

      C.鯊魚                                                             D.海鰻

      E.鰩魚

      24.下列屬于漿果類的果品有(      )

      A.葡萄                                                          B.獼猴桃

      C.無花果                                                         D.橄欖

      E.李子

      25.下列屬于咸味調(diào)料的品種有(      )

      A.食鹽                                                          B.醬

      C.生姜                                                             D.醬油

      E.醋

      責(zé)編:may1205