二、多項(xiàng)選擇題(本大題共5小題，每小題1分，共5分)

　　在每小題列出的五個(gè)備選項(xiàng)中至少有兩個(gè)是符合題目要求的，請(qǐng)將其選出并將“答題紙”的相應(yīng)代碼涂黑。錯(cuò)涂、多涂、少涂或未涂均無分。

　　21.現(xiàn)階段我國(guó)餐飲業(yè)的所有制形式有

　　A.國(guó)有 B.集體

　　C.三資 D.個(gè)體

　　E.私營(yíng)

　　22.影響餐飲業(yè)可持續(xù)發(fā)展的因素包括

　　A.餐飲資源條件 B.餐飲設(shè)施建設(shè)

　　C.管理系統(tǒng)與軟件建設(shè) D.區(qū)域經(jīng)濟(jì)條件

　　E.區(qū)域社會(huì)條件

　　23.餐飲市場(chǎng)機(jī)制的特點(diǎn)有

　　A.客觀性 B.內(nèi)在性

　　C.方向性 D.制約性

　　E.動(dòng)態(tài)性

　　24.根據(jù)狹義的餐飲市場(chǎng)定義，餐飲市場(chǎng)的形成必須具備

　　A.餐飲產(chǎn)品購(gòu)買者 B.餐飲購(gòu)買力

　　C.餐飲購(gòu)買欲望 D.餐飲產(chǎn)品供給者

　　E.餐飲供給欲望

　　25.餐飲企業(yè)的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)行為主要表現(xiàn)為

　　A.產(chǎn)品數(shù)量競(jìng)爭(zhēng) B.產(chǎn)品創(chuàng)新競(jìng)爭(zhēng)

　　C.產(chǎn)品質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng) D.文化競(jìng)爭(zhēng)

　　E.產(chǎn)品價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)