一、單項(xiàng)選擇題(本大題共20小題，每小題1分，共20分)

　　1.我國法律規(guī)定的最長訴訟時(shí)效的期間為(　　　)

　　A.5年

　　B.10年

　　C.15年

　　D.20年

　　2.餐飲業(yè)經(jīng)營者與相關(guān)管理部門的關(guān)系屬于(　　　)

　　A.隸屬法律關(guān)系

　　B.合同法律關(guān)系

　　C.行政管理關(guān)系

　　D.消費(fèi)法律關(guān)系

　　3.有限責(zé)任公司的內(nèi)部監(jiān)督機(jī)構(gòu)是(　　　)

　　A.董事會(huì)

　　B.股東會(huì)

　　C.監(jiān)事會(huì)

　　D.職代會(huì)

　　4.資產(chǎn)所有權(quán)與經(jīng)營權(quán)完全統(tǒng)一的一類餐飲企業(yè)是(　　　)

　　A.個(gè)人獨(dú)資餐飲企業(yè)

　　B.合伙制餐飲企業(yè)

　　C.有限責(zé)任制餐飲企業(yè)

　　D.股份制餐飲企業(yè)

　　5.不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為的主體是(　　　)

　　A.政府機(jī)關(guān)

　　B.政府官員

　　C.經(jīng)營者

　　D.消費(fèi)者

　　6.按我國《反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》的規(guī)定，抽獎(jiǎng)式有獎(jiǎng)銷售的最高獎(jiǎng)的金額不得超過(　　　)

　　A.1000元

　　B.2000元

　　C.4000元

　　D.5000元

　　7.根據(jù)《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》的規(guī)定，餐飲業(yè)從事食品加工的涼菜間的室內(nèi)溫度不得高于(　　　)

　　A.15℃

　　B.20℃

　　C.25℃

　　D.30℃

　　8.餐飲經(jīng)營者向就餐者強(qiáng)行推銷酒水的行為侵害了消費(fèi)者的(　　　)

　　A.公平交易權(quán)

　　B.自主選擇權(quán)

　　C.保障安全權(quán)

　　D.獲得尊嚴(yán)權(quán)

　　9.餐飲經(jīng)營者所作的店堂告示含有減輕或免除其損害消費(fèi)者合法權(quán)益應(yīng)當(dāng)承擔(dān)賠償責(zé)任等內(nèi)容的，其內(nèi)容(　　)

　　A.無效

　　B.有效

　　C.效力受到影響

　　D.效力待定

　　10.根據(jù)《稅收征收管理法》及其《實(shí)施細(xì)則》的規(guī)定，納稅人經(jīng)省級(jí)以上稅務(wù)局批準(zhǔn)，可延期繳納稅款，但延期最長不得超過(　　　)

　　A.3個(gè)月

　　B.4個(gè)月

　　C.5個(gè)月

　　D.6個(gè)月

　　11.經(jīng)營者因價(jià)格違法行為致使消費(fèi)者或其他經(jīng)營者多付價(jià)款的，應(yīng)當(dāng)退還多付部分;造成損害的，應(yīng)當(dāng)依法(　)

　　A.承擔(dān)刑事責(zé)任

　　B.承擔(dān)賠償責(zé)任

　　C.承擔(dān)行政責(zé)任

　　D.停業(yè)整頓

　　12.增值稅的征稅范圍不包括(　　　)

　　A.銷售不動(dòng)產(chǎn)

　　B.銷售貨物

　　C.提供應(yīng)稅勞務(wù)

　　D.進(jìn)口貨物

　　13.某餐飲企業(yè)全年收入160000元，其成本、費(fèi)用為70000元，適用27%的所得稅 率，則該企業(yè)應(yīng)納所得稅稅額()

　　A.18900元

　　B.24300元

　　C.32100元

　　D.43200元

　　14.勞動(dòng)者若因出國定居需解除勞動(dòng)合同的，必須提前多少日以書面形式通知用人單位?(　　　)

　　A.15日

　　B.30日

　　C.45日

　　D.60日

　　15.用人單位因特殊原因需要延長工作時(shí)間的，在保障勞動(dòng)者身體健康的條件下延長工作時(shí)間每日不得超過3小時(shí)，每月不得超過(　　　)

　　A.24小時(shí)

　　B.30小時(shí)

　　C.36小時(shí)

　　D.45小時(shí)

　　16.按我國《勞動(dòng)法》規(guī)定，用人單位安排勞動(dòng)者延長工作時(shí)間的，對(duì)所延長的工作時(shí)間支付的工資報(bào)酬應(yīng)不低于勞動(dòng)者工資的(　　　)

　　A.150%

　　B.200%

　　C.250%

　　D.300%

　　17.具體規(guī)定飯館(餐廳)的微小氣候、空氣質(zhì)量和通風(fēng)等衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的是(　　　)

　　A.《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》

　　B.《食(飲)具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》

　　C.《飯店服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》

　　D.《飯店(餐廳)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》

　　18.采用煮沸消毒法對(duì)食(飲)具消毒時(shí)，應(yīng)保持100℃且消毒至少持續(xù)(　　　)

　　A.10分鐘

　　B.20分鐘

　　C.30分鐘

　　D.40分鐘

　　19.制定《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》的部門是(　　　)

　　A.衛(wèi)生部

　　B.旅游協(xié)會(huì)

　　C.飲食業(yè)同業(yè)協(xié)會(huì)

　　D.國家環(huán)保總局

　　20.按照《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，中型飲食業(yè)單位的油煙凈化設(shè)施的最低去除效率為(　　　)

　　A.55%

　　B.65%

　　C.75%

　　D.85%