課程代碼：00193
請考生按規(guī)定用筆將所有試題的答案涂、寫在答題紙上。
選擇題部分
注意事項(xiàng)：
1. 答題前，考生務(wù)必將自己的考試課程名稱、姓名、準(zhǔn)考證號用黑色字跡的簽字筆或鋼筆填寫在答題紙規(guī)定的位置上。
2. 每小題選出答案后，用2B鉛筆把答題紙上對應(yīng)題目的答案標(biāo)號涂黑。如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案標(biāo)號。不能答在試題卷上。
一、單項(xiàng)選擇題(本大題共10小題，每小題2分，共20分)
在每小題列出的四個(gè)備選項(xiàng)中只有一個(gè)是符合題目要求的，請將其選出并將“答題紙”的相應(yīng)代碼涂黑。錯(cuò)涂、多涂或未涂均無分。
1.要使賓客在飯店期間感到“賓至如歸”，就必須重視飯店業(yè)務(wù)中的
A.情感內(nèi)涵 B.文化內(nèi)涵
C.綜合性 D.無形性
2.飯店經(jīng)營首先要在______，以保證飯店經(jīng)營的合法性。
A.旅游部門登記 B.工商部門登記
C.文化部門登記 D.衛(wèi)生部門登記
3.飯店三重效益中最根本的是
A．社會效益 B.管理者的人生效益
C.員工的人生效益 D.經(jīng)濟(jì)效益
4.飯店的管理機(jī)構(gòu)是由______組成的。
A.員工 B.員工和投資者
C.管理者 D.管理者和員工
5.飯店的所有者指
A．飯店的投資者 B.飯店的員工
C.飯店的管理者 D.飯店的經(jīng)營者
6.飯店服務(wù)質(zhì)量包括有形產(chǎn)品質(zhì)量和______質(zhì)量。
A．無形勞務(wù) B.設(shè)備設(shè)施
C.實(shí)物產(chǎn)品 D.服務(wù)用品
7.飯店全面質(zhì)量管理強(qiáng)調(diào)
A．“預(yù)防為主” B.“個(gè)性化”服務(wù)
C.“循環(huán)進(jìn)行”的管理 D.“全員參與”
8.飯店準(zhǔn)備實(shí)施員工招收時(shí)，首先應(yīng)
A.制訂招收計(jì)劃 B.發(fā)布招工廣告
C.組織面試 D.確定招收途徑
9.飯店CIS是以______為中心的經(jīng)營管理哲學(xué)。
A.理念 B.文化
C.市場 D.形象
10.飯店內(nèi)部營銷理論與傳統(tǒng)營銷理論的主要區(qū)別在于
A.擴(kuò)大了營銷活動的適用范圍 B.強(qiáng)調(diào)社會公共利益至上
C.強(qiáng)調(diào)吸引新客源 D.突出建立長期的交易關(guān)系
