一、單項選擇題(本大題共20小題，每小題1分，共20分)

　　1.我國法律規(guī)定的最長訴訟時效的期間為(　　　)

　　A.5年

　　B.10年

　　C.15年

　　D.20年

　　2.餐飲業(yè)經(jīng)營者與相關管理部門的關系屬于(　　　)

　　A.隸屬法律關系

　　B.合同法律關系

　　C.行政管理關系

　　D.消費法律關系

　　3.有限責任公司的內(nèi)部監(jiān)督機構是(　　　)

　　A.董事會

　　B.股東會

　　C.監(jiān)事會

　　D.職代會

　　4.資產(chǎn)所有權與經(jīng)營權完全統(tǒng)一的一類餐飲企業(yè)是(　　　)

　　A.個人獨資餐飲企業(yè)

　　B.合伙制餐飲企業(yè)

　　C.有限責任制餐飲企業(yè)

　　D.股份制餐飲企業(yè)

　　5.不正當競爭行為的主體是(　　　)

　　A.政府機關

　　B.政府官員

　　C.經(jīng)營者

　　D.消費者

　　6.按我國《反不正當競爭法》的規(guī)定，抽獎式有獎銷售的最高獎的金額不得超過(　　　)

　　A.1000元

　　B.2000元

　　C.4000元

　　D.5000元

　　7.根據(jù)《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》的規(guī)定，餐飲業(yè)從事食品加工的涼菜間的室內(nèi)溫度不得高于(　　　)

　　A.15℃

　　B.20℃

　　C.25℃

　　D.30℃

　　8.餐飲經(jīng)營者向就餐者強行推銷酒水的行為侵害了消費者的(　　　)

　　A.公平交易權

　　B.自主選擇權

　　C.保障安全權

　　D.獲得尊嚴權

　　9.餐飲經(jīng)營者所作的店堂告示含有減輕或免除其損害消費者合法權益應當承擔賠償責任等內(nèi)容的，其內(nèi)容(　　)

　　A.無效

　　B.有效

　　C.效力受到影響

　　D.效力待定

　　10.根據(jù)《稅收征收管理法》及其《實施細則》的規(guī)定，納稅人經(jīng)省級以上稅務局批準，可延期繳納稅款，但延期最長不得超過(　　　)

　　A.3個月

　　B.4個月

　　C.5個月

　　D.6個月

　　11.經(jīng)營者因價格違法行為致使消費者或其他經(jīng)營者多付價款的，應當退還多付部分;造成損害的，應當依法(　)

　　A.承擔刑事責任

　　B.承擔賠償責任

　　C.承擔行政責任

　　D.停業(yè)整頓

　　12.增值稅的征稅范圍不包括(　　　)

　　A.銷售不動產(chǎn)

　　B.銷售貨物

　　C.提供應稅勞務

　　D.進口貨物

　　13.某餐飲企業(yè)全年收入160000元，其成本、費用為70000元，適用27%的所得稅 率，則該企業(yè)應納所得稅稅額()

　　A.18900元

　　B.24300元

　　C.32100元

　　D.43200元

　　14.勞動者若因出國定居需解除勞動合同的，必須提前多少日以書面形式通知用人單位?(　　　)

　　A.15日

　　B.30日

　　C.45日

　　D.60日

　　15.用人單位因特殊原因需要延長工作時間的，在保障勞動者身體健康的條件下延長工作時間每日不得超過3小時，每月不得超過(　　　)

　　A.24小時

　　B.30小時

　　C.36小時

　　D.45小時

　　16.按我國《勞動法》規(guī)定，用人單位安排勞動者延長工作時間的，對所延長的工作時間支付的工資報酬應不低于勞動者工資的(　　　)

　　A.150%

　　B.200%

　　C.250%

　　D.300%

　　17.具體規(guī)定飯館(餐廳)的微小氣候、空氣質量和通風等衛(wèi)生標準的是(　　　)

　　A.《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》

　　B.《食(飲)具消毒衛(wèi)生標準》

　　C.《飯店服務質量標準》

　　D.《飯店(餐廳)衛(wèi)生標準》

　　18.采用煮沸消毒法對食(飲)具消毒時，應保持100℃且消毒至少持續(xù)(　　　)

　　A.10分鐘

　　B.20分鐘

　　C.30分鐘

　　D.40分鐘

　　19.制定《飲食業(yè)油煙排放標準》的部門是(　　　)

　　A.衛(wèi)生部

　　B.旅游協(xié)會

　　C.飲食業(yè)同業(yè)協(xié)會

　　D.國家環(huán)�？偩�

　　20.按照《飲食業(yè)油煙排放標準》的規(guī)定，中型飲食業(yè)單位的油煙凈化設施的最低去除效率為(　　　)

　　A.55%

　　B.65%

　　C.75%

　　D.85%