自學(xué)考試《水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)》模擬試題

　　一、填空題

　　1、常量礦物元素在魚(yú)體內(nèi)的含量一般最高的兩種元素是 鈣或Ca 和 磷或P 。飼料中缺乏礦物質(zhì)，攝食這種飼料的魚(yú)容易產(chǎn)生缺乏癥，但一般需要 四或4 周才會(huì)表現(xiàn)出來(lái)。維生素D與鈣的吸收、代謝具有協(xié)同作用時(shí)，鐵與維生素C之間存在 協(xié)同 作用。

　　2、常用的α-淀粉有 α-馬鈴薯淀粉 、 α-木薯淀粉 、 α-玉米淀粉 。

　　3、豆類籽實(shí)中的磷含量較高，但多為 植酸磷 ，動(dòng)物難于利用。

　　4、高粱、生豆餅(粕)、棉粕和菜粕中含有的主要有害物質(zhì)分是 單寧 、 抗胰蛋白酶 、和 棉酚 、 硫葡萄糖苷 。

　　5、國(guó)際飼料分類法中將飼料原料分為 八或8 大類。

　　6、賴氨酸的英文縮寫是 Lys ，色氨酸的英文縮寫是 Trp 。

　　7、配方設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)遵循 科學(xué)性 、 實(shí)用性 、 經(jīng)濟(jì)性 、 安全性 等原則。

　　8、在實(shí)驗(yàn)和生產(chǎn)實(shí)際中，常采用外源性指示劑法來(lái)測(cè)定消化率，但外源性指示劑的種類較多，通常采用 三氧化二鉻(Cr2O3) 作外源性指示劑。

　　9、按形狀可將水產(chǎn)配合飼料分為粉料、 顆粒飼料 、膨化飼料(微粒飼料、團(tuán)狀飼料) 等。

　　10、米糠和蚯蚓粉分別屬于 能量(植物性) 和 蛋白(動(dòng)物性) 飼料。生產(chǎn)中確定最適投飼量常用的方法有 投飼率表法 和 投飼量年分配法 。

　　11、水產(chǎn)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中能量指標(biāo)現(xiàn)多用 消化能 。

　　12、國(guó)際飼料分類法中將飼料原料分為 八(8) 大類。

　　13、豆類籽實(shí)中的磷含量較高，但多為 植酸磷 ，水產(chǎn)動(dòng)物難于利用。

　　14、淡水魚(yú)的必需脂肪酸有四種，分別為 亞油酸 、 亞麻酸 、 EPA(二十碳五烯酸) 和 DHA(二十二碳六烯酸) 。

　　15、可代謝能指的是除去 鰓排泄能 和 尿能 后剩下的那部分可消化能。

　　16、飼料系數(shù)又稱增肉系數(shù)，是指 攝食量 與 增重 之比值。

　　17 、某些維生素缺乏會(huì)引起魚(yú)類出現(xiàn)貧血癥，這些維生素包括： 維生素E 、 維生素K 、 維生素B3 、 煙酸 、 葉酸 、 維生素C 等。

　　18、漁用微顆粒飼料按其制備方法和性狀可分為 微膠囊 飼料、 微包膜 飼料和 微粘合 飼料。