一、名詞解釋

　　1.脂肪酸 2.脂肪動員 3.BCCP 4.ACP 5.酮體

　　6.必需脂肪酸 7.α-氧化 8.ω-氧化

　　二、填空題

　　1.大腸肝菌脂肪酸合成酶復合體至少由六種酶組成，分別為( )( )( )( )( )( )和一個對熱穩(wěn)定的低分子量蛋白質(zhì)( )。

　　2.乙醛酸循環(huán)中兩個關鍵酶是( )和( )。

　　3.體內(nèi)脂肪酸的去路有( )( )和( )。

　　4.脂肪酸β-氧化過程包括( )( )( )和( )四個連續(xù)反應步驟。

　　5.肝臟由于缺乏( )和( )，因此僅能生成酮體而不能氧化利用酮體。

　　6.在磷脂合成中，乙醇胺和膽堿的活化型為( )和( )。

　　7.磷脂合成中，活化的二酰甘油供體為( )，在功能上類似于糖原合成的( )或淀粉合成中的( )。

　　8.磷脂酰乙醇胺可以接受由( )提供的甲基使乙醇胺甲基化成膽堿。

　　9.葡萄糖有氧氧化與脂肪酸氧化分解成CO2和H2O途徑中的第一共同中間代謝產(chǎn)物是( )。

　　10.乙酰CoA羧化酶包括三種成分，分別是( )( )和( )。

　　11.動物中乙酰CoA羧化酶受( )激活，并受( )抑制。

　　12.植物中去飽和酶系由三種成分組成，它們是( )( )( )。

　　13.( )是脂肪酸 β-氧化關鍵的限速酶。

　　14.硬脂酸(C18)經(jīng)β-氧化分解，循環(huán)( )次，生成( )分子乙酰COA，( )分子FADH2和( )分子NADH。

　　15.植物油與動物油相比較，其中含有更多的( )，因此，植物油在常溫下多為液態(tài)。

　　三、選擇題

　　1.關于磷脂下列說法哪個是錯誤的：( )

　　A.不同的生物膜含磷酸的種類和數(shù)量不同 B.卵磷脂中含膽堿

　　C.腦磷脂中含乙醇胺 D.天然存在的甘油磷脂均為D型

　　2.下列關于脂類的敘述錯誤的是:( )

　　A.不溶或微溶于水，溶于有機溶劑 B.各種脂肪和類脂都含有C、H、O、N、P元素

　　C.脂肪過多是人體肥胖的根本原因 D.脂肪和類脂理化性質(zhì)相似

　　3.脂肪動員的關鍵酶是:( )

　　A.組織細胞中的甘油一酯脂肪酶 B.脂肪細胞中的甘油二酯脂肪酶

　　C.組織細胞中的甘油三酯脂肪酶 D.脂肪細胞中的甘油三酯脂肪酶

　　4.合成腦磷脂時需下列哪種氨基酸參與:( )

　　A. Lys B. Cys C. Ser D. Glu

　　5.乙酰CoA羧化形成丙二酸單酰CoA需要下列哪種輔助因子:( )

　　A.四氫葉酸 B.輔酶 A C.生物素 D.焦磷酸硫胺素

　　6.合成膽固醇的主要場所是:( )

　　A.肝臟 B.腦 C.腎上腺 D.肌肉

　　7.乙酰CoA羧化酶的別構抑制劑是:( )

　　A.檸檬酸 B. ATP C.長鏈脂酰CoA D. cAMP

　　8.脂肪酸從頭合成的限速酶是:( )

　　A.乙酰CoA羧化酶 B.縮合酶 C.β-酮脂酰ACP還原酶 D.α，β烯脂酰ACP還原酶

　　9.下列哪種物質(zhì)不屬于人類膳食中的必需脂肪酸:( )

　　A.油酸 B.亞油酸 C.亞麻酸 D.花生四烯酸

　　10.脂肪酸從頭合成中，將糖代謝生成的乙酰CoA從線粒體內(nèi)轉移到胞液中的化合物是:( )

　　A.丙酮酸 B.蘋果酸 C.檸檬酸 D.草酰乙酸

　　11.長鏈脂肪酸從胞漿運轉到線粒體內(nèi)進行β-氧化作用，所需載體是:( )

　　A.檸檬酸 B.肉堿 C.輔酶A D.�；�載體蛋白

　　12.生物體內(nèi)完全氧化1mol18C脂肪酸與1mol葡萄糖生成H2O和CO2所產(chǎn)生的平均熱量比大約是:( )

　　A.3：1 B.2：1 C.4：1 D.3：2