11.(1)蛋白質(zhì) (2)B

　　(3)① CO 分子在不斷的運動 C ②CH4 + 2O2 點燃 CO2 + 2H2O

　　【解析】

　　試題分析：(1)動物肌肉、皮膚、毛發(fā)、蹄、角的主要成分、奶類、蛋類、魚類、牛肉、瘦肉都含有豐富的蛋白質(zhì)

　　(2)合成材料包括：塑料、合成纖維、合成橡膠，故選B

　　(3)①吸煙危害：CO、尼古丁、焦油等，不吸煙的人能聞到煙味的原因是：分子在不斷的運動，燃燒的三個條件：可燃物、與氧氣接觸，溫度達到著火點，隨手丟棄的煙頭還容易引發(fā)火災，原因是：使可燃物的溫度達到著火點，故選C;②甲烷燃燒的化學方程式為：CH4 + 2O2 點燃 CO2 + 2H2O

　　考點：化學與生活，燃燒的條件，化學方程式的書寫

　　12.(1)A (2)乳化 (3)C (4)食醋

　　【解析】

　　試題分析：(1)下列食物中，能提供大量維生素的是蔬菜和水果，故選擇C;(2)我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有乳化的功能;(3)廚房中的下列物品中，所使用的主要材料屬于天然纖維的是 C.棉布圍裙;其他物質(zhì)為合成材料;(4)廚房中能用來除去水壺中水垢的物質(zhì)是食醋，應為水垢的主要成分為碳酸鈣，能與酸性物質(zhì)發(fā)生反應。

　　考點：化學與生活

　　13.(1)黃瓜(1分);鈣(或Ca)(1分)。(2)汽油(或洗滌劑)(1分);油漬溶解于汽油(或乳化作用)(1分)

　　【解析】

　　試題分析：(1)明明今天的午飯有米飯、黃瓜和牛奶等食物，其中富含維生素的食物是蔬菜和水果中的黃瓜 。人體缺少某些元素會生病，根據(jù)常見元素在人體中的作用可知如缺乏鈣元素會患骨質(zhì)疏松等疾病。(2)莉莉的衣服沾有一小片油漬，她可選用汽油(或洗滌劑)，洗掉，采用這種方法的原理是油漬溶解于汽油(或乳化作用)。

　　考點：化學與生活

　　14.鈣;合金;②

　　【解析】

　　試題分析：化學與生活生產(chǎn)有著緊密聯(lián)系�！柏�僂病”是因為人體缺少鈣元素造成的;建筑上應用較多的鋼材，其鋼的性能比純鐵優(yōu)良，因為它是鐵和一定量的碳及少量其它元素形成的合金;塑料食品包裝袋的材料為②有機合成材料。

　　考點：化學元素與人體健康 、材料的分類、合金的概念

　　15.(1)貧血 (2)FeO 或Fe2O3 或Fe3O4 +6 (3)H2O 化合反應

　　【解析】

　　試題分析：(1)金屬鐵加入醬油中可解決貧血而實施的項目;(2)鐵元素與地殼中含量最多的元素組成化合物的化學式為 FeO 或Fe2O3 或Fe3O4 高鐵酸鈉(Na2FeO4)是一種新型高效的凈水劑，高鐵酸鈉中鐵元素的化合價，根據(jù)化學式中正負化合價的的代數(shù)和為零，計算可得出為+6價;(3)根據(jù)質(zhì)量守恒定律及反應的特點為多變一，可以得到應補充的化學式為H2O，此反應的類型為化合反應。

　　考點：金屬鐵在人體中的作用 、化合價的計算、質(zhì)量守恒定律的應用、反應類型的判斷

　　16.(1)小蘇打;(2)CH4 ;(3)N、P、K;(4)78%。

　　【解析】

　　試題分析：根據(jù)所學知識可知(1)化學式為NaHCO3的物質(zhì)俗稱為小蘇打;(2)最簡單有機物的化學式為：CH4 ;(3)“莊稼一支花，全靠肥當家”�；瘜W肥料提供農(nóng)作物所需的主要三種營養(yǎng)元素為：N、P、K;(4)空氣中含量最大的氮氣約占空氣總體積的78%。

　　考點：化學式及符號的書寫