二、現(xiàn)代文閱讀(共28分)

　　閱讀下文.完成7—11題。(共16分)

　　前方遭遇塌方

　　肖復(fù)興

　�、倌且荒昵锾烊ゾ耪瘻稀Ｂ飞�，大家的情緒非常好，幾乎一路都在唱歌，車(chē)廂里快成了音樂(lè)廳。我們乘坐的是一輛大轎子車(chē)，開(kāi)車(chē)的是一個(gè)眉清目秀的成都小伙子，他一言不發(fā)，微微笑著，平穩(wěn)地開(kāi)著車(chē)。

　�、邳S昏的時(shí)候.突然下起了大雨。一時(shí)間，雨幕和暮色疊加在一起。像蝙蝠的翅膀一樣壓來(lái)。走著走著，車(chē)子忽然停了下來(lái)。我抬起頭望望窗外，發(fā)現(xiàn)前面蜿蜒的山路上早已長(zhǎng)蛇一般停了好長(zhǎng)一串的車(chē)子。下車(chē)一打聽(tīng)，才知道前面的路因?yàn)榇笥甑木壒仕�方了，路面一下子變窄了，而且非常滑。剛才，一輛運(yùn)木材的大卡車(chē)連人帶車(chē)滾進(jìn)了道旁的江里，一眨眼的工夫就淹沒(méi)在湍急的漩渦中，連影子都找不著了;緊跟著，另一輛卡車(chē)也掉了下去，幸好被半山腰的樹(shù)卡住，人們正在搭救司機(jī)。大家都擔(dān)心起來(lái)，今晚還能不能到達(dá)九寨溝呀?

　�、劢K于，前面的車(chē)子一輛輛蝸牛一樣移動(dòng)起來(lái)。等我們開(kāi)到事故發(fā)生的地點(diǎn)時(shí)，兩個(gè)多小時(shí)已經(jīng)過(guò)去了。天徹底黑了下來(lái)，雨卻沒(méi)有停。車(chē)窗外，那輛卡車(chē)黑乎乎的，還卡在半山腰的樹(shù)上。前面的路越發(fā)顯得窄，大概只能夠勉強(qiáng)過(guò)一輛車(chē)，又正好是一個(gè)拐彎，無(wú)形中增加了行車(chē)的難度。可怕的是靠近江邊的一側(cè)還有塌方，只要車(chē)輪稍稍打偏一點(diǎn)，車(chē)子就有可能一下子滑進(jìn)江中。

　�、芩緳C(jī)停住車(chē)，打開(kāi)車(chē)門(mén)，回過(guò)頭說(shuō)：“大家都下車(chē)吧，先走過(guò)去，在前面等我�！�

　�、轁M車(chē)的人都乖乖地下了車(chē)，撐起了雨傘，小心翼翼地往前走。只見(jiàn)司機(jī)坐在駕駛座上，雙手緊緊地握著方向盤(pán)，兩眼直直地望著前方。雨刷使勁地刷著，車(chē)燈明晃晃地照著，前面的雨水、山石和樹(shù)木，陰森森的，格外滲人。

　　⑥車(chē)子在開(kāi)動(dòng)之前，我猶豫了一下，下車(chē)還是不下?……咬咬牙，我就一屁股坐了下來(lái)。

　　⑦司機(jī)回頭叫我：“快下車(chē)!太危險(xiǎn)!”

　�、辔覜](méi)下車(chē)，走到他的旁邊坐下來(lái)。他看了看我，沒(méi)再說(shuō)話，只是伸出了手拉了拉我的手，他的手心里全是冷汗，我的手心也一樣。

　�、彳�(chē)子又啟動(dòng)了。我看得很清楚，前面的路窄得像是雞脖子，方向盤(pán)在他的手中不停地急劇旋轉(zhuǎn)著，腳不時(shí)地踩著剎車(chē)閘，車(chē)子像受驚的甲殼蟲(chóng)，不是在走，簡(jiǎn)直是在爬，在蹦，一步步小心謹(jǐn)慎地在蠕動(dòng)，稍有參差，就有可能出危險(xiǎn)。尤其是過(guò)江邊塌方的地段，司機(jī)把車(chē)緊緊地靠在山的一側(cè)，車(chē)輪緊緊壓在路邊，整條岷江就在我們的左側(cè)晃悠著，肆無(wú)忌憚地呼嘯著，隨時(shí)都有可能把我們連人帶車(chē)一起攬進(jìn)它的可惡的懷中。我的心都要蹦出嗓子眼兒，連看都不敢看它了，現(xiàn)在再想下車(chē)都來(lái)不及了，豁出去了吧!

　　⑩我不知道他是怎么過(guò)這危險(xiǎn)一關(guān)的，只覺(jué)得車(chē)子顛簸了一下，然后是一個(gè)轉(zhuǎn)彎，就飛快地加速，箭一般躥出了好長(zhǎng)一段路。就聽(tīng)他一連串地按響了喇叭，又聽(tīng)見(jiàn)地上一連串的歡呼聲。

　　11我不知道以后我還敢不敢冒險(xiǎn)再充這個(gè)大尾巴鷹了，當(dāng)時(shí)是一個(gè)勁兒地后怕。那一晚大雨中的山道和江水，還有那輛轎子車(chē)和司機(jī)，實(shí)在是讓我終身難忘。我不知道他后怕不后怕，在當(dāng)時(shí)他的沉穩(wěn)果斷卻是一車(chē)人所不具備的，一個(gè)人的性格可能會(huì)在平�，嵥榈娜兆语@現(xiàn)出來(lái)，一個(gè)人的品格卻在關(guān)鍵時(shí)刻尤其是危險(xiǎn)的時(shí)刻更為凸現(xiàn)，那是一個(gè)人生命最鮮亮的底色。

　　12那天夜里到達(dá)九寨溝，半宿沒(méi)睡安穩(wěn)，總好像還在顛簸的車(chē)上一樣。第二天晚上，為了給大家壓驚，在諾日朗旁邊舉辦了晚會(huì)，大家的歌聲又此起彼伏。不知誰(shuí)看見(jiàn)我們的那個(gè)司機(jī)坐在角落里默默聽(tīng)大家唱歌，就喊了起來(lái)，請(qǐng)他說(shuō)什么也得唱一個(gè)。大家熱烈鼓起掌來(lái)。他走到臺(tái)前，倒也沒(méi)推辭，只是說(shuō)：“可以，但我得請(qǐng)一個(gè)人和我一起唱�！蔽覜](méi)有想到，他請(qǐng)的是我。那一晚，我和他一起唱了一首《草原之夜》，同時(shí)也沒(méi)有想到的是，他唱得真是非常好聽(tīng)。

　　(選自《品悟》，有刪改)

　　7第③段主要寫(xiě)了什么內(nèi)容?在文中有什么作用?(4分)

　　8第⑥段中”……”處省略了“我”的心理描寫(xiě)，請(qǐng)根據(jù)上下文樸寫(xiě)出來(lái)。(3分)

　　9第⑨段中畫(huà)橫線的句子使用了什么修辭手法?在表達(dá)上有什么好處?請(qǐng)結(jié)合文意加以分析。(3分)

　　10.文中的司機(jī)是怎樣一個(gè)人?請(qǐng)結(jié)合具體事例簡(jiǎn)要分析。(寫(xiě)出兩個(gè)方面即可) (4分)

　　11請(qǐng)將下面尚未完成的讀書(shū)卡片填寫(xiě)完整。(2分)

　　讀書(shū)卡片

　　篇目：《前方遭遇塌方》 作者肖復(fù)興

　　摘句：一個(gè)凡的性格套在平常的日子里顯現(xiàn)出采，一個(gè)人的品格卻

　　在關(guān)鍵時(shí)刻尤其是危險(xiǎn)的時(shí)刻更為凸顯，那是一個(gè)人生命最鮮亮

　　的底色。

　　啟示：

　　閱讀下文，完成l2一15題。(共l2分)

　　王澤斌

　　①速凍食品是現(xiàn)代工業(yè)文明的產(chǎn)物，它的出現(xiàn)解決了食物的保鮮問(wèn)題，它以與新鮮食物相差無(wú)幾的營(yíng)養(yǎng)和口感走進(jìn)了千家萬(wàn)戶。

　�、谕ǔＨ藗儼褯](méi)有經(jīng)過(guò)加工和未做過(guò)儲(chǔ)存處理的食物都叫做新鮮食物，但是收割或者宰殺時(shí)聞比較長(zhǎng)的“新鮮食物”，在營(yíng)養(yǎng)和安全方面都會(huì)變差。因?yàn)樵诤罄m(xù)的保存過(guò)程中，植物體內(nèi)的生化反應(yīng)還會(huì)繼續(xù)進(jìn)行，缺少了水和養(yǎng)分的供給，這些生化反應(yīng)的結(jié)果往往會(huì)使食物腐敗;對(duì)于肉類來(lái)說(shuō)，它們特有的香味物質(zhì)不很穩(wěn)定，容易揮發(fā)或者氧化。更嚴(yán)重的是，在這一過(guò)程中，食物很容易成為致病細(xì)菌生長(zhǎng)的“樂(lè)園”。

　�、墼鯓硬拍芸刂七@些生化反應(yīng)和細(xì)菌生長(zhǎng)呢?人們想到了低溫保存。

　�、馨咽澄矬w存在低溫下，上述的反應(yīng)就會(huì)減慢，細(xì)菌的生長(zhǎng)也會(huì)變緩。但是在一般的低溫(比如冰箱的“保鮮”溫度4℃)下，這些反應(yīng)和細(xì)菌的生長(zhǎng)并不能停止。在冷凍的溫度(比如冰箱的“冷凍”溫度-l8℃至-20℃)下，這些反應(yīng)就基本停止了，細(xì)菌也不會(huì)生長(zhǎng)。從理論上說(shuō)，食物在這樣的溫度下可以長(zhǎng)期保存，這樣我們就得到了冷凍食品。

　　⑤后來(lái)人們發(fā)現(xiàn)冷凍食品的口感不太好。實(shí)驗(yàn)表明，在一般的冷凍過(guò)程中，溫度是慢慢降到0℃的，食物中會(huì)出現(xiàn)一部分水的“晶核”，隨著溫度繼續(xù)降低，“晶核”逐新增大，因?yàn)楸�的密度比水小，所以這樣的”冰晶”可能會(huì)破壞食物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，從而導(dǎo)致食物的口感變差。

　�、抻谑撬賰鍪称窇�(yīng)運(yùn)而生。速凍的過(guò)程比較獨(dú)特。在這一過(guò)程中，食物的溫度快速降低，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于水的凝固點(diǎn)。由于降溫速度很快，水在零度的時(shí)候并沒(méi)有結(jié)冰，從而出現(xiàn)了一種被稱為”過(guò)冷”的狀態(tài)。等到溫度遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于零度的時(shí)候，大量的水同時(shí)結(jié)冰，這樣形成的冰沒(méi)有”冰晶”，對(duì)細(xì)胞的破壞比較小，從而可以保持食物速凍前的狀態(tài)，真正達(dá)到保鮮的目的。

　�、撷啖幄獠贿^(guò)，速凍和冷凍保存只是停止了食物中的生化反應(yīng)和細(xì)菌生長(zhǎng)，并沒(méi)有殺死其中的細(xì)菌。如果把食物反復(fù)化凍，那么就會(huì)在其中積累越來(lái)越多的細(xì)菌，另外化凍之后再凍回去，就不再是”速凍”了，對(duì)于食物質(zhì)感就可能會(huì)有比較大的影響。所以，買(mǎi)來(lái)的速凍食品最好是吃多少化多少，化了就不要再凍回去了。

　　很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)冷凍食品要用冷水來(lái)化凍，但是并不清楚為什么要這么做。一方面，低溫冷凍的食品是”凍透”的，需要相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間才能從外到內(nèi)地完全化凍。如果用很熱的水，那么外層的食物會(huì)長(zhǎng)時(shí)間處于高溫的狀態(tài)。溫度太高的話，會(huì)過(guò)度加熱了食物的外層;一般高溫的話，需要較長(zhǎng)時(shí)間的化凍，而這種溫度卻又是細(xì)菌生長(zhǎng)的溫床。因此，比較好的化凍方式是提前一天拿出來(lái)，放在冰箱的保鮮層中，到用的時(shí)候就化得差不多了。在保鮮的溫度下，既可以慢慢化凍，又可以大大減緩細(xì)菌的生長(zhǎng)。要更快一些的話，用涼水化凍也還是可以接受的選擇。最快的化凍方式是微波爐，因?yàn)槲⒉�爐的加熱方式跟傳統(tǒng)的加熱方式不一樣，微波爐的”化凍”功能是快速化凍的有效手段。

　　總的來(lái)說(shuō)，真正新鮮食物是最好的選擇。如果食物不得不經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的周轉(zhuǎn)才能到消費(fèi)者手里，那么速凍食品是更好的方式–相比于放了好多天的”未加工”"未冷凍”食物，速凍食物最大限度地保留了新鮮食物的營(yíng)養(yǎng)，而且更加安全。

　　(選自《百科知識(shí)，有刪改》)

　　12給本文擬寫(xiě)一個(gè)能顯示說(shuō)明對(duì)象及其特征的標(biāo)題。(3分)

　　標(biāo)題：

　　13第⑧段主要運(yùn)用了哪一種說(shuō)明方法?請(qǐng)結(jié)合文意分析其作用。(3分)

　　14.下面句子中加點(diǎn)的詞語(yǔ)能否刪去?為什么?(3分)

　　這樣的“水晶”可能會(huì)破壞食物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)

　　15.根據(jù)第⑦段內(nèi)容，寫(xiě)出下面說(shuō)法的依據(jù)。(3分)

　　買(mǎi)來(lái)的速凍食品最好是吃多少解凍多少，一旦解凍就最好不要再凍回去了。