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      2017年營養(yǎng)師考試(3級)模擬卷及參考答案7_第3頁

      來源:考試網(wǎng)  [ 2017年03月05日 ]  【

        三、案例分析題

        一個工廠有300人左右,職工每天在食堂就餐,食堂每周食物進賬單和消耗數(shù)據(jù)齊全。根據(jù)食堂購餐卡記錄,可以知道工廠每日進餐人數(shù)。如果要求得到職工每天的主要營養(yǎng)素攝入量。則:

        (1)應(yīng)用什么方法比較好?原因是什么?

        (2)請描述其主要步驟。

      責(zé)編:chenzhu

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