16. 可部分在腸內(nèi)細(xì)菌合成的維生素是。

　　A.維生素A

　　B.維生素D

　　C.維生素E

　　D.維生素K

　　參考答案：D

　　17. 腎功能不全時，主張用( )飲食治療。

　　A.低蛋白

　　B.高蛋白

　　C.低脂肪

　　D.低碳水化合物

　　參考答案：B

　　18. 以下對酸奶的說法不正確的是。

　　A.酸奶較牛奶中的游離的氨基酸和肽增加，更容易消化吸收

　　B.乳糖減少，使乳糖酶活性低的成人易于接受

　　C.葉酸和膽堿較牛奶有明顯增加

　　D.酸奶的酸度增加，不利于維生素的保護

　　參考答案：D

　　19. 涼拌菜中加入食醋,下列說法錯誤的是。

　　A.有利于維C的保存

　　B.有利于鈣磷的吸收

　　C.有利于減少鹽的攝入

　　D.有利于蛋白質(zhì)的吸收

　　參考答案：D

　　20. 哺乳對母體健康的影響，不正確的是。

　　A.避免發(fā)生****腫脹

　　B.預(yù)防產(chǎn)后肥胖

　　C.促進產(chǎn)后子宮恢復(fù)

　　D.減少貧血的發(fā)生

　　參考答案：D

　　21. 職業(yè)道德是指從事一定職業(yè)勞動的人們，在長期的職業(yè)活動中形成的。

　　A.行為規(guī)范

　　B.操作程序

　　C.勞動技能

　　D.思維習(xí)慣

　　參考答案：A

　　22. 孕晚期需要增加鈣的攝入，中國居民膳食指南對鈣的推薦量。

　　A.800mg/D

　　B.700mg/D

　　C.600mg/D

　　D.1200mg/D

　　參考答案：D

　　23. 嬰兒輔助食品添加的適宜時間是。

　　A.1-3個月

　　B.4-6個月

　　C.7-9個月

　　D.10-12個月

　　參考答案：B

　　24. 關(guān)于創(chuàng)新的論述，正確的是。

　　A.創(chuàng)新就是出新花樣

　　B.創(chuàng)新就是獨立自主

　　C.創(chuàng)新是企業(yè)進步的靈魂

　　D.創(chuàng)新不需要引進外國的新技術(shù)

　　參考答案：C

　　25. 以( )為主食的人群，容易發(fā)生癩皮病。

　　A.大米

　　B.小麥

　　C.玉米

　　D.紅薯

　　參考答案：D

　　26. 屬于食物中毒的疾病是。

　　A.痢疾

　　B.消化不良

　　C.消化道腫瘤

　　D.四季豆中毒

　　參考答案：D

　　27. 平衡膳食寶塔中建議每天可食用蔬菜。

　　A.100-200克

　　B.200—300克

　　C.300-400克

　　D.400-500克

　　參考答案：D

　　28. 人體維生素D的主要食物來源是。

　　A.魚肝、魚肝油

　　B.牛奶

　　C.新鮮水果

　　D.綠色蔬菜

　　參考答案：A

　　29. 孕婦必要性體重增加不包括以下哪項。

　　A.胎兒、胎盤

　　B.增加的血容量

　　C.增大的乳腺和子宮

　　D.為泌乳儲備的脂肪

　　參考答案：D

　　30.對HACCP的認(rèn)識，以下不正確的是。

　　A.20世紀(jì)70年代在美國首次提出

　　B.保證食品安全的行之有效的體系

　　C.我國衛(wèi)生部要求凡面積達到2000m2以上者，宜實施HACCP管理

　　D.實施HACCP體系時，需要對食品原料的種植、食品生產(chǎn)、加工整個過程中可能產(chǎn)生危害進行分析

　　參考答案：D

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