1.腦千可分為()。

　　A.間腦

　　B.端腦

　　C.中腦

　　D.腦橋

　　E.延髓

　　2.胰液中所含的有機(jī)物主要有()。

　　A.膽汁酸‘

　　B.胰淀粉酶

　　C.胰脂肪酶

　　D.糜蛋白酶

　　E.胰蛋白酶

　　3.人體的消耗能量主要用于()。

　　A.基礎(chǔ)代謝

　　B.體力活動(dòng)

　　C.生長(zhǎng)發(fā)育

　　D.食物的特殊動(dòng)力作用

　　E.胎兒生長(zhǎng)

　　4.應(yīng)維持正氮平衡的人群有()。

　　A.兒童

　　B.孕婦

　　C.疾病恢復(fù)期

　　D.饑餓

　　E.老年人

　　5.脂肪的生理功能有()。

　　A.保護(hù)臟器

　　B.維持體溫

　　C.增加飽腹感

　　D.提高膳食感官性狀

　　E.構(gòu)成細(xì)胞膜

　　6.不利于鋅吸收的因素包括()。

　　A.植酸

　　B.鞣酸

　　C.纖維素

　　D.脂肪

　　E.維生素D

　　7.主要含硒的酶包括()。

　　A.胃蛋白酶

　　B.谷胱甘肽過(guò)氧化物酶

　　C.碘甲腺原氨酸脫碘酶

　　D.α-淀粉酶

　　E.碳酸酐酶

　　8.缺乏維生素B1對(duì)胃腸道的作用表現(xiàn)在()。

　　A.營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)組織

　　B.維持體內(nèi)正常代謝

　　C.使胃腸蠕動(dòng)減慢

　　D.腺體分泌減少

　　E.食欲減退

　　9.膳食纖維的主要功能包括()。

　　A.有利于食物的消化過(guò)程

　　B.預(yù)防膽石形成

　　C.維持血糖正常平衡，防治糖尿病

　　D.防止能量過(guò)剩和肥胖

　　E.促進(jìn)結(jié)腸功能，預(yù)防結(jié)腸癌

　　10.孕早期的膳食要點(diǎn)有()。

　　A.少食多餐，想吃就吃

　　B.補(bǔ)充長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸

　　C.選擇容易消化吸收的食物

　　D.補(bǔ)充葉酸

　　E.按照喜好，選擇促進(jìn)食欲的食物