1.下列有關(guān)唾液作用的描述，錯(cuò)誤的是()。

　　A.唾液可濕潤與溶解食物，以引起味覺

　　B.唾液可殺滅進(jìn)入口腔內(nèi)的微生物

　　C.唾液可清潔和保護(hù)口腔

　　D.唾液淀粉酶可對淀粉進(jìn)行徹底的分解

　　2.孕婦生理性貧血主要是因?yàn)?)。

　　A.紅細(xì)胞數(shù)量的增加慢于血容量增加

　　B.孕婦造血功能下降，紅細(xì)胞減少

　　C.孕婦紅細(xì)胞數(shù)量未發(fā)生改變，而血容量增加

　　D.孕婦血液進(jìn)入胎兒的血循環(huán)

　　3.妊娠時(shí)體重正常，計(jì)劃哺乳的孕婦，孕期體重增加的適宜值為()kg。

　　A.7

　　B.10

　　C.12

　　D.20

　　4.婦女絕經(jīng)后患心血管疾病和骨質(zhì)疏松癥的患病率比男性()。

　　A.高

　　B.低

　　C.無比較

　　D.一樣

　　5.中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦我國成年男子、輕體力勞動(dòng)膳食能量推薦攝入量為()kcal/d。

　　A.2200

　　B.2300

　　C.2400

　　D.2500

　　6.如果測定50克某食物中的含氮量為1.9，則該食物中含蛋白質(zhì)為()。

　　A.3.8%

　　B.11.88%

　　C.12.56%

　　D.23.75%

　　7.蛋白質(zhì)的真消化率為()。

　　A.[I-(F-Fk)-(U-Uk)]/[I-(F-Fk)]×100

　　B.[I-(F-Fk)]/I×100

　　C.[I-(F-Fk)-(U-Uk)]/[I-(U-Uk)]×100

　　D.[I-(U-Uk)]/I×100

　　8.下列不屬于必需氨基酸的有()。

　　A.異亮氨酸

　　B.蘇氨酸

　　C.谷氨酸

　　D.蛋氨酸

　　9.脂肪酸碳鏈為12個(gè)碳原子的脂肪酸是()。

　　A.短鏈脂肪酸

　　B.中鏈脂肪酸

　　C.長鏈脂肪酸

　　D.類脂肪酸

　　10.鈣過量對機(jī)體的不利影響有()。

　　A.興奮性受抑制

　　B.奶堿綜合征

　　C.血漿膽固醇升高

　　D.心率緩慢

　　11.有關(guān)維生素的說法錯(cuò)誤的是()。

　　A.能提供能量

　　B.不參與人體組織的構(gòu)成

　　C.不能在人體內(nèi)儲(chǔ)存

　　D.一般不能在人體合成(維生素D例外)，或合成量太少，必須由食物提供

　　12.機(jī)體缺乏維生素K可引起()。

　　A.佝僂病

　　B.凝血障礙

　　C.壞血病D，癩皮病

　　13.每日蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物在人體內(nèi)代謝產(chǎn)生的內(nèi)生水約為()ml。

　　A.1200

　　B.1000

　　C.300

　　D.100

　　13.為預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形的發(fā)生，葉酸補(bǔ)充最好從()開始。

　　A.計(jì)劃懷孕或可能懷孕前開始

　　B.孕早期

　　C.孕中期

　　D.孕晚期

　　14.輕體力勞動(dòng)的乳母每天應(yīng)攝入()kcal能量。

　　A.3400

　　B.3000

　　C.2900

　　D.2800

　　15.有關(guān)嬰幼兒消化系統(tǒng)的特點(diǎn)不包括()。

　　A.3-4個(gè)月時(shí)，唾液中的淀粉酶才逐漸增加

　　B.腸粘膜通透性強(qiáng)

　　C.胃賁門的括約肌弱，而幽門部肌肉較緊張

　　D.恒芽萌出