11.碳水化合物能節(jié)省( )的消耗量和協(xié)助脂肪氧化。

　　A.脂肪

　　B.蛋白質(zhì)

　　C.碳水化合物

　　D.礦物質(zhì)

　　12.關(guān)于鈣的作用，以下說法不正確的是( )。

　　A.參與血漿凝血因子的產(chǎn)生

　　B.構(gòu)成骨骼、牙齒

　　C.鎮(zhèn)靜神經(jīng)

　　D.參與血液凝固過程

　　13.水溶性維生素不包括( )。

　　A.維生素B1、B2、B6、B12

　　B.維生素C

　　C.維生素A、D、E、K

　　D.葉酸、泛酸

　　14.膳食纖維的功能主要有( )。

　　A.預(yù)防膽結(jié)石、影響血糖水平

　　B.預(yù)防結(jié)腸癌、助排便

　　C.防止能量過剩及肥胖

　　D.選項(xiàng)A、B和C

　　15.若攝水量超過正常需要量，而心、腎、內(nèi)分泌功能不全，則會發(fā)生( )。

　　A.水中毒

　　B.水腫

　　C.脫水

　　D.腦水腫

　　16.新生兒期若無母乳或母親因病不能喂孩子，應(yīng)選擇( )喂嬰兒。

　　A.嬰兒配方奶粉

　　B.全牛奶

　　C.兒童成長奶粉

　　D.全羊奶

　　17.嬰兒期添加食物應(yīng)遵循的原則是( )。

　　A.由稀到稠

　　B.由少到多

　　C.由一種到多種

　　D.選項(xiàng)A、B和C

　　18.嬰兒期( )開始添加輔食。

　　A.1個月

　　B.4～6個月

　　C.8個月

　　D.1歲

　　19.兒童( )是有針對性地將生物制品接種到人體中，提高易感者的特異免疫力。

　　A.基礎(chǔ)免疫

　　B.加強(qiáng)免疫

　　C.計(jì)劃免疫

　　D.主動免疫

　　20.( )免疫效果維持時(shí)間長，被動免疫抗病力維持時(shí)間短。

　　A.基礎(chǔ)免疫

　　B.加強(qiáng)免疫

　　C.計(jì)劃免疫

　　D.主動免疫

　　【參考答案】11.B 12.A 13.C 14.D 15.A 16.A 17.D 18.B 19.C 20.D