B型
A.腌漬保藏
B.高溫殺菌法
C.巴氏消毒法
D.熏制法
E.輻射保藏法
1.鮮奶消毒常采用( )
2.罐頭食品保藏應(yīng)采用( )
3.抑制土豆發(fā)芽采用( )
X型
1. 鐮刀菌毒素包括 ( )
A.單端孢霉烯族化合物
B.玉米赤霉烯酮
C.丁烯酸內(nèi)酯
D.黃曲霉毒素
E.環(huán)氯素
2. 去除食品中的多環(huán)芳烴可用下列哪些方法( )
A.吸附劑去除
B.加堿去毒
C.日光紫外線照射
D.水洗
E.冷藏去毒
3. 食品輻照可用于( )
A.漂白
B.滅菌
C.殺蟲
D.抑芽
E.改性
4. 影響食品腐敗變質(zhì)的因素是( )
A.食品的水分
B.微生物
C.食品的營養(yǎng)成分
D.環(huán)境溫度
E.食品的PH
5. 為保證食品質(zhì)量對冷凍工藝要求( )
A.快速冷凍
B.快速解凍
C.緩慢冷凍
D.緩慢解凍
E.冷凍食品掛冰
6.與食品衛(wèi)生關(guān)系密切的霉菌主要是 ( )
A.曲霉屬
B.根霉屬
C.青霉屬
D.鐮刀菌屬
E.木霉屬
7. 黃曲霉毒素的產(chǎn)毒菌株主要是 ( )
A.赭曲霉
B.黃曲霉
C.構(gòu)巢曲霉
D.煙曲霉
E.寄生曲霉
8. 評價(jià)蛋白質(zhì)腐敗變質(zhì)為主的化學(xué)指標(biāo)包括( )
A.揮發(fā)性鹽基總氮
B.二甲胺與三甲胺
C.過氧化物值
D.酸價(jià)
E.K值
9. 高分子化合物類食品容器主要的衛(wèi)生問題是( )
A.有害金屬
B.單體
C.添加劑
D.熱解產(chǎn)物
E.低聚合度化合物
10. 反映油脂酸敗的常用指標(biāo)是 ( )
A.酸價(jià)
B.碘價(jià)
C.皂化價(jià)
D.過氧化物值
E.羰基價(jià)
- 2017-08-03·2017公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師考試考前預(yù)測試題（六）
- 2017-08-03·2017公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師考試考前預(yù)測試題（五）
- 2017-08-02·2017公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師考試考前預(yù)測試題（四）
- 2017-08-02·2017公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師考試考前預(yù)測試題（三）
- 2017-07-31·2017公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師考試考前預(yù)測試題（二）
- 1
- 22017-03-102017年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師考試試題及答案匯總
- 32017-03-032017年公衛(wèi)助理醫(yī)師考前沖刺模擬試題匯總
報(bào)考指南
考試簡介 報(bào)名條件 報(bào)名方式 報(bào)名時(shí)間 考試時(shí)間 考試科目 考試題型 合格標(biāo)準(zhǔn) 考試機(jī)構(gòu) 證書注冊 技能考試 考試用書
編輯推薦
- ·2017公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師考試強(qiáng)化練習(xí)題匯總
- ·2017公衛(wèi)助理醫(yī)師強(qiáng)化提高練習(xí)題匯總
- ·2017公衛(wèi)助理醫(yī)師強(qiáng)化提高練習(xí)題（八）
- ·2017公衛(wèi)助理醫(yī)師強(qiáng)化提高練習(xí)題（五）
- ·2017公衛(wèi)助理醫(yī)師強(qiáng)化提高練習(xí)題（四）
- ·2017公衛(wèi)助理醫(yī)師強(qiáng)化提高練習(xí)題（二）
- ·2017公衛(wèi)助理醫(yī)師強(qiáng)化提高練習(xí)題（一）
- ·2017公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師備考試題及答案（30
examw.cn
-
2017年環(huán)球網(wǎng)校臨床/臨床助理醫(yī)師考試輔導(dǎo)全科課程報(bào)名￥780.00 -
233網(wǎng)校2016年臨床醫(yī)師臨床助理醫(yī)師培訓(xùn)醫(yī)學(xué)實(shí)踐技能精講班￥300.00 -
233網(wǎng)校2016年臨床醫(yī)師臨床助理醫(yī)師培訓(xùn)VIP通關(guān)班￥800.00 -
233網(wǎng)校2016年臨床醫(yī)師臨床助理醫(yī)師培訓(xùn)套餐班招生[送內(nèi)部資料]￥480.00 -
233網(wǎng)校2016年臨床醫(yī)師培訓(xùn)單科精講班招生￥90.00
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 模擬試題
- 歷年真題
- 考試題庫
論壇熱帖
- 12017臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試各科目復(fù)習(xí)資料大
- 2口腔執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試婦產(chǎn)科歷年考點(diǎn)解析匯
- 32017執(zhí)業(yè)醫(yī)師技能考試真題及答案考后交
- 42016年臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師成績單打印入口開通
- 52016年臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試成績查詢_分?jǐn)?shù)線
- 62017年執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試大綱，拿走不謝
- 72016年執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試成績已公布，可以查
- 82016年執(zhí)業(yè)醫(yī)師綜合筆試合格分?jǐn)?shù)線標(biāo)準(zhǔn)