21.有關(guān)氮平衡的正確敘述是 A

　　A.每日攝入的氮量少于排除的氮量，為氮負(fù)平衡

　　B.氮總平衡多見于健康的孕婦　　　C.恢復(fù)期病人表現(xiàn)為氮的總平衡

　　D.氮總平衡常見于兒童　　　　E.氮正平衡，氮負(fù)平衡均見于正常成人

　　22.人體必需氨基酸的來源是 C

　　A.在體內(nèi)可由糖轉(zhuǎn)變生成 B.在體內(nèi)能由其他氨基酸轉(zhuǎn)變生成

　　C.在體內(nèi)不能合成，必需從食物獲得　　　D.在體內(nèi)可由脂肪酸轉(zhuǎn)變生成

　　E.在體內(nèi)可由固醇類物質(zhì)轉(zhuǎn)變生成

　　23.蛋白質(zhì)的胃內(nèi)消化主要依靠 A

　　A.胃蛋白酶 B.胰蛋白酶 C.腸激酶 D.寡肽酶 E.二肽酶

　　24.人體合成的尿素分子中一個N來自天冬氨酸，另一個N來自 B

　　A.精氨酸 B. NH3 C.谷氨酸 D.苯丙氨酸 E.賴氨酸

　　25.苯丙酮酸尿癥患者排出大量苯丙酮酸，原因是體內(nèi)缺乏 C

　　A.酪氨酸轉(zhuǎn)氨酶 B.谷氨酸脫氫酶 C.苯丙氨酸羥化酶

　　D.多吧脫羧酶 E.酪氨酸羥化酶

　　26.胰液中的蛋白水解酶最初以酶原形式存在的意義是 D

　　A.抑制蛋白酶的分泌 B.促進蛋白酶的分泌 C.保護蛋白酶自身不被降解

　　D.保證蛋白酶在一定時空內(nèi)發(fā)揮作用，對機體具有自身保護作用

　　E.以上都不對

　　27.激活胰蛋白酶的物資是C

　　A.HCl B.膽汁酸 C.腸激酶 D.羧基肽酶 E.胃蛋白酶

　　28.胰蛋白酶水解的肽鍵是 B

　　A.酸性氨基酸殘基的羧基所構(gòu)成的肽鍵 B.堿性氨基酸殘基的羧基所構(gòu)成的肽鍵

　　C.芳香族氨基酸殘基的羧基所構(gòu)成的肽鍵 D.堿性氨基酸殘基的氨基所構(gòu)成的肽鍵

　　E.酸性氨基酸殘基的氨基所構(gòu)成的肽鍵

　　29.胰蛋白酶對下列那種酶原無激活作用E

　　A.糜蛋白酶原 B.羧基肽酶原

　　C.胰蛋白酶原 D.彈性蛋白酶原 E.胃蛋白酶原

　　30.氨基酸→亞氨基酸→a-酮酸+氨，此反應(yīng)過程稱為 B

　　A.還原氨基化作用 B.氧化脫氨基作用

　　C.轉(zhuǎn)氨基作用 D.聯(lián)合脫氨基作用 E.脫水脫氨基作用

　　31.必需氨基酸不包括D

　　A. 蛋氨酸 B.賴氨酸 C.色氨酸 D.酪氨酸 E.苯丙氨酸

　　32.血中必需氨基酸來源于 A

　　A.食物蛋白質(zhì)的消化吸收 B.脂類轉(zhuǎn)變而來

　　C.糖類轉(zhuǎn)變而來 D.由其他化合物合成 E.腎小管和腸黏膜細(xì)胞合成

　　33.有關(guān)蛋白質(zhì)消化產(chǎn)物吸收的錯誤敘述是 C

　　A.氨基酸及二肽，三肽均可被吸收 B.氨基酸的吸收在小腸中進行

　　C.吸收需要葡萄糖 D.吸收消耗能量 E.吸收需有轉(zhuǎn)運氨基酸的載體

　　34.組氨酸通過一種載體的轉(zhuǎn)運，才能被小腸吸收，它是 C

　　A.酸性氨基酸載體 B.中性氨基酸載體 C.堿性氨基酸載體

　　D.亞氨基酸載體 E.甘氨酸載體

　　35.丙氨酸-葡萄糖循環(huán)的作用是 A

　　A.使肌肉中的氨以無毒的丙氨酸形式轉(zhuǎn)運到肝 B.促進非必需氨基酸的合成

　　C.促進烏氨酸循環(huán) D.促進氨基酸轉(zhuǎn)變?yōu)橹��?E.促進氨基酸氧化供能

　　36.關(guān)于蛋白質(zhì)腐敗作用敘述正確的是 E

　　A.主要在大腸進行　　　B.是細(xì)菌對蛋白質(zhì)或蛋白質(zhì)消化產(chǎn)物的作用

　　C.主要是氨基酸脫羧基、脫氨基的分解作用　　D.腐敗作用產(chǎn)生的多是有害物質(zhì)

　　E.以上都正確

　　37.蛋白質(zhì)在腸中的腐敗產(chǎn)物對人體無害的是 E

　　A.胺 B.氨 C.酚 D.吲哚 E.有機酸

　　38.AST(GOT)活性最高的組織是 A

　　A.心肌 B.骨骼肌 C.肝 D.腦 E.腎

　　39.谷丙轉(zhuǎn)氨酶的縮寫是 B

　　A.AST(GOT) B.ALT(GPT) C.LCAT D.ACAT E.以上都不對

　　40.肝中能直接進行氧化脫氨基作用的氨基酸是 C

　　A.天冬氨酸 B.纈氨酸 C.谷氨酸 D.絲氨酸 E.丙氨酸