1 蛋白質(zhì)多膚鏈中氨基酸的排列順序被稱為蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)。
2 血漿蛋白運(yùn)輸游離脂肪酸、不參與血液凝固、維持血漿膠體滲透壓。
3 mRNA 可作為蛋白質(zhì)合成的模板。
4 營養(yǎng)必需脂肪酸包括亞麻酸、亞油酸、花生四烯酸。
5 在血漿脂蛋白電泳圖中，泳動最慢的是乳糜微粒。
6 蛋白質(zhì)功能中可被糖或脂肪代.替的是氧化功能。
7 人體合成尿素的主要臟器是肝臟。
8 RNA 指導(dǎo)的DNA 合成稱為反轉(zhuǎn)錄。
9 必需氨基酸有賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸。
10 蛋白質(zhì)的三級結(jié)構(gòu)是指整條多肽鏈中全部氨基酸殘基的相對空間位置。
11 胰島素的作用是加速糖原合成、抑制糖原分解、加快糖的有氧氧化、抑制糖異生、減少脂肪動員。
12 空腹12 小時后，正常血漿TG 主要存在于VLDL 中。
13 通過胞內(nèi)受體發(fā)揮作用的激素是雌激素。
14 營養(yǎng)素的需要量是指維持機(jī)體正常生理功能所需要的量。
15 SO₂屬于刺激性氣體。
16 蛋白質(zhì)的生物學(xué)價值高低主要取決于蛋白質(zhì)所含必需氨基酸的含量和比例。
17 乳糖發(fā)酵試驗(yàn)?zāi)荑b別腸道致病菌和非致病菌。
18 血液和唾液混合可縮短凝血時間，其最合適的比例為1：2。
19 脂肪酸不能異生為糖。
20 合成脂肪酸的乙酞CoA 主要來自糖的分解代謝。
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