一、A1

　　1、下述哪種酶缺乏可致白化�。�

　　A、酪氨酸轉(zhuǎn)氨酶

　　B、苯丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶

　　C、苯丙酮酸羥化酶

　　D、酪氨酸羥化酶

　　E、酪氨酸酶

　　2、蛋白質(zhì)生理價(jià)值大小主要取決于

　　A、氨基酸種類

　　B、氨基酸數(shù)量

　　C、必需氨基酸數(shù)量

　　D、必需氨基酸種類

　　E、必需氨基酸數(shù)量、種類及比例

　　3、蛋白質(zhì)腐敗作用的主要產(chǎn)物

　　A、氨、胺類

　　B、胺類、硫化氫

　　C、吲哚、氨

　　D、苯酚、胺類

　　E、硫化氫

　　4、屬于營養(yǎng)必需氨基酸的是

　　A、甘氨酸

　　B、酪氨酸

　　C、丙氨酸

　　D、甲硫氨酸

　　E、谷氨酸

　　5、蛋白質(zhì)的含氮量平均為

　　A、10%

　　B、4%

　　C、9%

　　D、16%

　　E、5%

　　6、攝入氮小于排出氮見于

　　A、正常成人的蛋白質(zhì)代謝情況

　　B、兒童

　　C、孕婦

　　D、消耗性疾病者

　　E、恢復(fù)期病人

　　7、由于食物蛋白質(zhì)與人體蛋白質(zhì)組成的差異，不可能全部被利用，故成人每日最低需要的蛋白質(zhì)量是

　　A、20g

　　B、30～50g

　　C、40g

　　D、20～30g

　　E、25g

　　8、胰液中的蛋白質(zhì)消化酶除外

　　A、胰蛋白酶原

　　B、糜蛋白酶原

　　C、彈性蛋白酶原

　　D、羧基肽酶原A及B

　　E、胰淀粉酶

　　二、B

　　1、A.丙氨酸和谷氨酰胺

　　B.谷氨酸和丙氨酸

　　C.瓜氨酸和精氨酸

　　D.半胱氨酸和瓜氨酸

　　E.組氨酸和賴氨酸

　　<1> 、氨在血液中主要運(yùn)輸形式是

　　A B C D E

　　<2> 、氨在肝中合成尿素的主要中間物質(zhì)

　　A B C D E

　　2、A.鳥氨酸

　　B.谷氨酸

　　C.組氨酸

　　D.色氨酸

　　E.蘇氨酸

　　<1> 、組胺的前體是

　　A B C D E

　　<2> 、γ-氨基丁酸的前體是

　　A B C D E

　　<3> 、5-羥色胺的前體是

　　A B C D E

　　3、A.甲硫氨酸循環(huán)

　　B.嘌呤核苷酸循環(huán)

　　C.γ-谷氨�；�循環(huán)

　　D.鳥氨酸循環(huán)

　　E.丙氨酸-葡萄糖循環(huán)

　　<1> 、SAM生成過程是

　　A B C D E

　　<2> 、氨基酸的吸收通過

　　A B C D E

　　<3> 、NH3由肌肉向肝中運(yùn)輸是通過

　　A B C D E

　　<4> 、骨骼與心肌細(xì)胞中的脫氨基方式

　　A B C D E

　　4、A.維生素B1

　　B.維生素B6

　　C.維生素PP

　　D.葉酸

　　E.泛酸

　　<1> 、參與一碳單位代謝的維生素是

　　A B C D E

　　<2> 、參與氧化脫氨的維生素是

　　A B C D E

　　<3> 、參與轉(zhuǎn)氨基的維生素是

　　A B C D E

　　<4> 、參與輔酶A組成的維生素是

　　A B C D E